中文名：核桃蛋白肽

产品介绍：食品级核桃蛋白肽为浅黄/米白色精细粉末，色泽均匀洁净，无发黑、发灰、霉点杂质及异色颗粒；粉体松散干爽，流动性好，无硬结、结块。加水溶解后呈浅黄半透明均一溶液，无悬浮物、无沉淀，久置不易变色分层。常态仓储色泽稳定，高纯度批次颜色更浅，纯净度高，品相规整统一。带有清淡天然核桃坚果香，气息纯正柔和，无酸腐、霉味、焦糊味，无刺鼻化工异味。由优质核桃蛋白经生物酶解制成，保留坚果本味，无哈喇味与生涩感。与食品粉料、液体基底、辅料相融性好，不掩盖食材天然风味，符合清洁配料标准。入口微甘带淡坚果鲜感，微苦温和（低于大豆肽），无辛辣、麻舌、腥膻等不适味觉。粉质细腻顺滑，无砂砾粗糙感，溶解后口感清爽不黏腻，不糊口、不厚重。主要补充优质蛋白与活性肽，正常配比不破坏食品原有风味层次，食用体感温和舒适。