中文名：红曲米

产品介绍：深红至紫红色细腻粉末，色泽鲜亮通透，无发黑、灰点、杂色颗粒，粉体疏松干爽无硬团结块。清水溶解后呈透亮红棕色液体，无浑浊、无悬浮物、无沉淀分层，久置不易褪色变色。常规仓储不易吸潮泛黄，对比劣质产品色泽暗沉、粉体粗糙、溶后浑浊，本品品相纯净稳定。自带纯正天然红曲发酵清香，气味清淡柔和自然，无酸败味、霉味、哈喇味，无刺鼻化工异味、腥膻味及浓烈杂味。经发酵、提纯、磨粉工艺处理后气味纯净淡雅，高温低温加工均不会析出异杂气味。适配各类食品原料复配相融，不遮盖食材本身原味，契合清洁标签生产要求。入口微甘清淡，自带淡淡米香与发酵风味，无苦涩、辛辣、麻舌、腥膻等不良口感。粉质轻盈细腻，无砂砾粗涩感，溶于食品中顺滑柔和，无黏腻糊口感。添加后只优化食品色泽与风味，不改变产品原有味觉体系，适配全品类食品口感调配，食用安全温和无负担。