中文名：大豆分离蛋白 SD100 

产品介绍：

大豆分离蛋白 SD-100，精选优质低温脱脂豆粕为原料，经提纯脱糖脱腥喷雾干燥制成高凝胶型食品级植物蛋白，蛋白含量高，凝胶力强，乳化保水性能出众，品质稳定合规，多用于肉制品、千页豆腐、速冻食材、素食制品等领域。

外观性状乳白色至微黄色细腻粉末，粉质均匀疏松无粗粒，流动性好，无黑点杂质无结块。干爽度佳，密封存放不易吸潮变质，配料混合便捷，适配工厂自动化投料生产。

纯度与质量蛋白含量≥90%，深度脱盐脱腥，各项理化、微生物及重金属指标均达标。批次品质统一，耐高温耐蒸煮，成型稳定不易散碎，锁水锁油效果突出，加工损耗低。

溶解性温水易调和分散，充分搅拌即可快速水化，无抱团无硬芯，水化后浓稠度适中，配伍性强，可与各类食品原料均匀融合。

口感风味几乎无豆腥味，味道清淡纯粹，无苦涩杂味，不抢占食材本身风味。有效提升成品弹性嚼劲，优化组织结构，让口感更紧实饱满。