中文名：麦芽粉

产品介绍：

麦芽粉（大麦芽粉），食品级，精选大麦发芽后低温干燥研磨而成，天然麦香、自带淀粉酶、可增香，多用于烘焙、饮品、代餐、复合营养粉、调味及酶解工艺配料。

外观性状浅黄至棕黄色均匀细腻粉末，粉质疏松干爽、流动性好；无结块、无黑点杂质、无霉变；色泽稳定，密封储存不易吸潮，投料顺畅。

纯度与质量食品级纯麦芽制成，无添加蔗糖、香精、防腐剂；富含淀粉酶、麦芽糖、B 族维生素、膳食纤维、矿物质；水分≤5%、灰分≤8%，重金属 / 微生物 / 农残符合国标；酶活稳定，耐温适配多数食品体系。

溶解性水溶性好，冷水 / 温水易溶，搅拌快速分散，溶液均匀透亮、无分层沉淀；与乳粉、氨基酸、谷物粉、液体配料配伍性强。

口感风味纯正天然麦香 + 淡焦糖香，清甜柔和、微甘不腻；无苦涩、无异味；自带谷物回甘，可增香提鲜、改善色泽与口感，提升成品风味层次。