中文名：蛋黄粉

产品介绍：

鸡蛋黄粉 A，是以新鲜优质鸡蛋黄为原料，经清洗、杀菌、分离、喷雾干燥等多道科学工艺精制而成的天然风味粉末。产品完整保留了鸡蛋黄的天然风味和营养成分，风味浓郁纯正，营养丰富，使用方便，符合国家食品级标准，无人工添加剂、无防腐剂，安全纯净，广泛应用于食品加工、烘焙、调味品、休闲食品等领域，是提升产品风味和营养的优质天然原料。

外观性状：产品整体呈黄色至橙黄色精细粉末状，粉末细腻均匀、质地疏松，无粗颗粒感、无砂粒，流动性佳，倾倒时不易结块、不粘连、不挂壁，肉眼可见无任何杂质、无黑点、无异物，色泽自然均匀、无明显色差，符合食品级原料的外观标准；干燥状态下水分含量低，吸湿性弱，易储存，不易受潮变质、不易氧化变色，便于后续加工调配、配料混合使用，无需复杂预处理，适配自动化生产线直接投料。

纯度与质量：采用专业理化检测方法精准把控品质，蛋白质含量高，脂肪含量适中，杂质含量极低，能高效为产品补充优质蛋白质和营养。检测过程严格遵循国家食品添加剂检测标准，流程规范、结果精准可靠，同时严格控制重金属（铅、砷等）、微生物及水分等指标，每一批产品均经过抽样检测，确保风味、纯度等关键指标稳定达标，无批次波动，满足各类食品加工对原料纯度与安全性的严格要求。

溶解性：具备优良的水溶性与分散性，无需长时间搅拌，无论是冷水还是热水均可快速分散溶解，溶解速度快、无沉淀、无结块、无挂壁现象，溶解后溶液质地均匀，无浑浊、无分层，且溶解后蛋黄风味快速释放，香气均匀不流失。其良好的分散性使其适配各类液体、固体食品加工场景，使用便捷高效，加工适配性强。

口感风味：整体香气浓郁纯正，呈现天然的蛋黄风味，无异味、无杂味，香气自然不刺鼻；口感醇厚顺滑，回味悠长，无粗糙感。其浓郁的风味特质使其适配多种风味体系，可灵活搭配各类食品原料，有效提升产品的风味层次和口感，广泛适用于烘焙食品、调味品、休闲食品、方便面、肉制品、汤料等多种产品的风味调配。