中文名：纳他霉素50%

产品介绍：

一种通过微生物发酵（如纳塔尔链霉菌）获得的高效、广谱剂。本品经发酵、提取、纯化、干燥等多道科学工艺精制而成，能有效抑制酵母菌和霉菌的生长，对细菌无效，是一种安全的食品防腐剂。产品符合国家食品添加剂标准（GB 25532），无人工添加剂、无防腐剂，安全可靠，广泛应用于乳制品、肉制品、烘焙食品、饮料等领域。

外观性状：产品整体呈白色至淡黄色结晶性粉末状，粉末细腻均匀、质地疏松，无粗颗粒感、无砂粒，流动性佳，倾倒时不易结块、不粘连、不挂壁，肉眼可见无任何杂质、无黑点、无异物，色泽自然柔和、无明显色差，符合食品级添加剂的外观标准；干燥状态下水分含量低，易储存，需密封置于低温、干燥、避光处，以保持其活性稳定，便于后续加工调配、配料混合使用。

纯度与质量：采用高效液相色谱法（HPLC）精准检测，纳他霉素含量（干基）≥95%，杂质含量极低，能高效发挥作用。检测过程严格遵循国家食品添加剂检测标准，流程规范、结果精准可靠，同时严格控制重金属（铅、砷等）、微生物及溶剂残留等指标，每一批产品均经过抽样检测，确保纯度、含量等关键指标稳定达标，无批次波动，满足各类食品加工对防腐剂纯度与安全性的严格要求。

溶解性：微溶于水，易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂。在使用时，通常需要将其溶解在适当的溶剂中，再添加到食品中。其独特的溶解性使其在食品加工中可作为表面防腐剂或添加到食品内部，有效抑制霉菌和酵母菌的生长，适配各类食品加工工艺。

口感风味：产品本身几乎无异味，无刺激性气味，口感中性。在规定的使用范围内，对食品的风味影响极小，不会掩盖食品本身的原有风味。其中性的风味特质使其适配多种风味体系，可灵活搭配各类食品原料，广泛适用于乳制品、肉制品、烘焙食品、饮料、酱料等多种产品的防腐保鲜。