中文名：酸水解植物蛋白调味液

产品介绍：红棕色至深褐色澄清透亮液体，色泽均匀统一、通透有光泽，无发黑、发暗、浑浊发灰现象，无深浅色差及局部色块。液体无肉眼可见悬浮杂质、细小颗粒、絮状物、霉点、沉淀底渣与外来异物；无油脂漂浮、酸败浮膜、结皮挂壁等不良状态。密封阴凉避光储存条件下色泽稳定性强，久放不易氧化变深、不易析出暗色沉淀，高温加工、低温冷藏后仍保持原有本色，不返浑、不脱色、不产生异色分层，适配各类调味品、肉制品、预制菜配方调色配伍。本品自带浓郁纯正天然氨基酸鲜香味，风味醇厚饱满、自然协调，无生硬化工感。无酸败味、霉味、腐臭味、焦糊味及发酵异味；无刺鼻盐酸残留味、碱味、酸涩刺激味、闷头杂味。经高温蒸煮、熬制卤煮、灭菌灌装、长时间冷藏储存后，香气稳定不挥发、不分解变味，无二次生杂味现象。风味适配性极强，能融合酱香、肉香、卤香、复合料香，不抢主香、不串味、不产生违和异嗅，可柔和掩盖原料腥膻味、苦涩味、生料异味。酸水解植物蛋白调味液本身鲜味浓郁绵长、咸度适中、回甘自然，鲜度醇厚不尖锐、不发冲。无酸味、苦味、涩味、麻舌刺喉、辛辣杂味等不良味觉；无咸腻齁口、厚重黏喉、残留杂味等不适感。入口圆润柔和，鲜味层次丰富，回味持久，添加后能提升食品底味厚度与饱满度，弱化单薄寡淡口感。耐高温熬煮不失鲜、不发苦，低温调配鲜味不流失，适配卤制、红烧、汤料、拌料等各类口味体系，不破坏食材本味，还能协调复合风味。