中文名：墨鱼粉

产品介绍：纯黑色均匀粉末，色泽浓黑纯正、均匀一致，无发灰、发褐、泛红等杂色，无白色斑点、彩色杂质、霉点及外来异物。粉质细腻干燥、松散不结块，无受潮黏连、板结硬块、抱团结团等现象。密封干燥避光储存下色泽稳定，久放不易褪色、不易泛灰、不易吸潮变质，与面粉、淀粉、蛋白粉、糖类等各类食品原料复配混料均匀，上色均匀无斑驳、无花斑、无色素析出分层，适配各类食品着色工业化生产，上色后色泽乌黑亮丽，稳定性。本品自带天然墨鱼专属鲜香，气味纯正平和，无腥腐味、酸败味、霉味、哈喇变质味及刺鼻异味；无化工香精味、腥膻味、腥臭闷味等不良气息。经烘焙、蒸煮、油炸、冷藏、冷冻等各类食品加工工艺处理后，气味稳定不发散、不产生异味，仅保留淡雅海味，不掩盖食材本身风味，适配各类咸味食品、面点、海鲜制品调配，不会带来刺鼻或不适气味。食品级墨鱼粉本身味道清淡，带有轻微天然海鲜咸鲜底味，无苦涩味、酸麻味、腥臭味、涩口刺喉等不良味觉；无砂砾感、粗糙颗粒感、糊舌、黏腻糊口、粉尘呛喉等不适口感。粉体经过超微粉碎处理，细度极高、质地绵密顺滑，无粗硬颗粒、无渣感、无杂质颗粒。添加到食品中后，不会改变食品原有软糯、酥脆、爽滑等基础口感，仅起到天然着色与增香作用，入口无异物感，性质温和无刺激，适配全年龄段人群食用，无肠胃刺激性。