主要活性物：瓜拉纳因（天然咖啡因）、可可碱、茶碱、单宁、多酚，食品原料常见标准化含量：咖啡因 22%、40% 等规格
溶解性：冷水可溶，在 pH3–6.5 体系溶解性佳；碱性环境易产生沉淀；可溶于乙醇
功能分类：植物提取物、能量原料，提神抗疲劳、抗氧化，常用于能量饮料、固体饮料、运动营养食品
过敏原信息：不属于国标八大过敏原；为无患子科植物种子提取物，极少数人群对植物多酚存在敏感，不属于常见致敏源
储存稳定性：密封避光、≤25℃干燥保存；受潮、高温会加深颜色、风味劣变、微生物超标
人体益处：天然咖啡因缓慢释放，提神效果相比纯咖啡因更持久；提升专注力、运动耐力；多酚具有抗氧化作用
颜色：浅棕～棕褐色；高纯度精品多为浅棕，含较多种子多酚纤维的为深棕 / 红棕色，批次、咖啡因含量会影响深浅
外观：精细均匀粉末；流动性尚可，吸湿性中等，受潮易结块；液体款为红棕色半透明液体，静置可有少量细微沉淀
气味：淡淡的籽类草本清香，类似淡可可 / 坚果气息，无刺鼻异味；纯度越高气味越清淡；劣质品会带土腥味、霉味
味道：入口明显苦味，伴随轻微涩感，高含量款苦味更强，回味有微弱回甘；苦味来自咖啡因、单宁多酚
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