海藻酸钠颗粒是一种从海藻中提取并经过加工制成的颗粒状天然多糖盐。其稳定的物理性质和良好的加工性能，使其成为食品、医药、化妆品及工业领域的重要材料。
1. 来源与生产工艺
海藻酸钠颗粒主要来源于褐藻，如海带和巨藻。生产过程中，利用碱性溶液提取海藻酸，然后经酸化、中和、过滤、干燥及颗粒化等步骤制成颗粒产品。颗粒化处理使其便于称量、分散和储存。
2. 物理和化学特性
颗粒状的海藻酸钠具有均匀的粒径分布，易于流动和均匀混合。它能快速吸水并形成高粘度的胶体溶液。其化学稳定性较好，耐热性能适中，适合多种加工工艺要求。
3. 应用范围
食品工业
作为增稠剂、稳定剂和成膜材料，海藻酸钠颗粒用于乳制品、饮料、果冻等多种食品加工。
医药领域
用于制备片剂、胶囊的包衣材料以及药物控释载体。
化妆品制造
作为增稠和成膜剂，提升产品质感和稳定性。
工业应用
包括造纸助剂、纺织整理剂及石油钻井泥浆添加剂等。
4. 储存条件
为了保持海藻酸钠颗粒的品质，建议存放于阴凉、干燥处，避免受潮和高温，包装需密封良好，防止颗粒结块。
5. 总结
海藻酸钠颗粒以其天然环保的特性和优良的理化性能，成为多行业广泛采用的重要材料。颗粒形式的海藻酸钠提高了使用的便捷性和加工适应性，未来随着加工技术的发展，其应用领域有望进一步拓展。
