D-木糖（D-Xylose）是一种天然单糖，属于五碳糖类（五碳醣）。它广泛存在于植物细胞壁的木质素中，特别是木材、玉米、甘蔗、草类和果实等植物的纤维部分。作为食品添加剂，D-木糖通常被用于食品加工中，尤其是在低糖或无糖食品中，以替代部分蔗糖。
主要成分
D-木糖
D-木糖是其核心成分，具有独特的化学结构，含有五个碳原子，这使它区别于其他常见的六碳糖（如葡萄糖和果糖）。其分子式为C5H10O5。D-木糖在水中的溶解度较高，呈白色结晶或无色结晶粉末，具有较低的甜味，因此在低糖食品和饮料中非常常见。
水分
D-木糖在食品级应用中通常会含有少量的水分，作为其加工和存储的副产品。水分的含量通常在0.5%到5%之间，视具体的产品而定。
杂质
在食品级D-木糖中，可能还包含微量的其他糖类或溶剂残留物，例如葡萄糖、木糖醇、半乳糖等，这些杂质通常经过严格的筛选和控制，以确保其符合食品级标准。
其他成分
根据生产工艺的不同，D-木糖的纯度可能会有所不同。高纯度的D-木糖在生产过程中经过精细过滤和提纯，以去除任何非目标化合物，从而确保其适用于食品工业。
结论
D-木糖食品级的主要成分是D-木糖本身，它是一种五碳糖，常用于低糖食品中。它的特性使其在食品工业中作为甜味剂和膳食纤维源得到了广泛应用。
