
优质完全蛋白:含全部必需氨基酸,氨基酸均衡,易被人体吸收;素食人群优质蛋白来源,不含胆固醇、低脂
丰富天然 B 族维生素:B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸,帮助能量代谢,维护神经、皮肤黏膜健康抖音百科
含活性功能物质
呈味核苷酸 + 游离谷氨酸:天然鲜味,食品端可减盐、掩盖苦涩异味、增厚风味
谷胱甘肽:内源抗氧化物质,帮助清除自由基
β- 葡聚糖、甘露寡糖:调节肠道环境,辅助免疫支持
核苷酸:助力细胞修复,压力期、恢复期营养补充
矿物质:富含钾、镁、锌等有机态微量元素,生物利用率高
外观:细腻粉末,流动性较好,吸湿性中等,易溶于冷水 / 热水,溶解后溶液清亮;受潮易结块
颜色:米白色至浅黄白色粉末;批次差异会偏浅淡黄色
气味:具有酵母特有的醇厚鲜香味,无腐败味、酸败味、霉味;风味偏肉鲜、肉汤感,无刺鼻异味;纯度高的样品酵母味柔和不冲鼻
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