含有天然维 C、多酚、矿物质（钙、磷、钾），自带抗氧化活性物质，作为食品原料，补充果蔬来源营养，帮助清除自由基。
保留红毛丹天然果香，可用于调配热带风味产品，减少额外香精添加。
含可溶性膳食纤维，可丰富食品配方纤维含量。
喷雾干燥锁鲜，稳定性优于鲜果，储运方便，不易腐坏，配料使用便捷。
浅粉白色至淡橙黄色精细粉末，色泽均匀；以麦芽糊精为载体的产品颜色会偏浅白。粉体受潮或长时间光照会逐渐加深变暗。冲调后溶液呈浅橙黄色
细腻疏松粉末，粉体流动性好，干爽轻盈；正常状态无硬块、无肉眼可见杂质。水溶性良好，冷热均可溶解，复配性强，适合固体饮料、压片糖果、烘焙、代餐等食品配方。
自带红毛丹果肉清甜温润的热带果香，风味柔和，近似荔枝与葡萄混合的甜香；无霉味、酸败味、焦糊味、刺鼻异味。香气天然不浓烈
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