L-异亮氨酸（L-Isoleucine）是一种天然存在的支链氨基酸，属于蛋白质组成的基本单元之一。其分子式为C6H13NO2，分子量为131.17 g/mol，是亮氨酸的结构异构体。L-异亮氨酸在常温下呈现出一系列独特而稳定的物理特性，这些性质对于其在合成、生物研究和工业应用中的处理与储存具有重要意义。
1. 外观与状态
L-异亮氨酸通常为白色结晶性粉末，具有一定的光泽，质地细腻。其纯品干燥状态下呈无臭或几乎无臭，具有略微苦味。
2. 熔点与分解温度
该化合物在加热时并不会表现出明确的熔点，而是于约284°C左右开始分解。在此温度下，物质会发生碳化、发烟等现象，因此L-异亮氨酸不适宜在高温条件下长期处理。
3. 溶解性
L-异亮氨酸在水中的溶解性中等，约在20°C时可溶约4.1 g/100 mL水。其在乙醇、乙醚等有机溶剂中几乎不溶或极微溶。溶解于酸或碱性溶液时更为容易，常被用于缓冲液或培养基配制中。
4. 比旋光度
作为一种具有手性碳原子的天然L-型氨基酸，L-异亮氨酸具有旋光活性。在20°C时，其在6N HCl中的比旋光度约为 [α]D20 = +38.6°（浓度及条件不同会略有变化），表明其能够偏转偏振光方向。
5. 稳定性与储存
在常温、干燥和避光的条件下，L-异亮氨酸具有良好的稳定性。其不易吸湿，不易自发变质，但应避免与强氧化剂、强酸或强碱直接接触。通常推荐密封储存于阴凉干燥处，以防止结块或降解。
6. 结晶特征与密度
L-异亮氨酸结晶属斜方晶系，晶体结构稳定。在固态下，其密度约为1.293 g/cm³（20°C），这一密度在配料及混合过程中具有参考价值。
7. 紫外与红外吸收特性
L-异亮氨酸在紫外光区（200–300 nm）基本无显著吸收，但在红外光谱中其官能团（如–NH2和–COOH）具有典型吸收峰。此性质有助于其在纯度分析和结构验证中的应用。
综上所述，L-异亮氨酸作为一种典型的天然α-氨基酸，具有稳定的物理属性，其外观、溶解性、比旋光度和热分解特性均在相关研究与应用中具有重要的参考价值。这些物理性质不仅决定了其在制备和储存中的处理方式，也为后续的结构改造与复配提供了基础数据支持。
