中文名：氧化铁黑

产品介绍：

食品级氧化铁黑为纯正乌黑超细均匀粉末，色泽浓郁饱满，色调稳定统一，无杂色斑点、灰褐颗粒、结块硬块与外来杂质。不溶于清水，在油脂、糖浆体系中可均匀分散形成不透光纯黑色体系，无析出色斑。粉体干爽松散，潮湿环境中长期存放会缓慢氧化变色；避免持续超高温灼烧，密封阴凉干燥避光储存，长期维持乌黑本色与着色性能。

基本无任何异味，不存在酸败味、焦糊味、化工刺激性气息、霉变异味。气味空白中性，与可可粉、油脂、糖粉、巧克力基底、包衣原料复配不会产生怪味，完全不会掩盖食品本身奶香、可可香、焦糖原有风味。

入口无味，无苦涩、金属腥气、麻舌刺激感，粉质细腻无硬质颗粒残渣。合规添加剂量极低，不会改变糖果、巧克力包衣原有风味口感，上色均匀不发花，成品表层黑色哑光质感自然。