中文名：牛奶香精HD2655

产品介绍：乳白色至浅黄色透明液体，色泽均匀柔和、自然纯正，无发白、发灰、发黑、发褐过深等异常变色，无色差、花斑、杂色斑片、霉点、焦斑、油污色斑及氧化色斑。体系清澈透亮、质地均匀，无明显分层、无底部沉淀、无絮状悬浮物、无油膜漂浮、无结块不溶物、无浑浊发灰、无显色异常。在密封、阴凉、干燥、避光条件下储存，色泽稳定性强，不易吸潮变色、不易氧化加深色泽、不易因光照褪色变暗，长期存放均一性好，无明显褪色、色泽不均、局部变色问题。溶于水后形成澄清至微浊的乳白色至淡黄色液体，与水、乳粉、植脂末、糖、盐等复配时，不产生异色、不析出、不絮凝、不聚集成团，配伍性，适配各类对色泽柔和度、体系稳定性要求高的乳制品、饮料、烘焙食品配方。固体粉末状态下带有纯正柔和的牛奶发酵香气，附带轻微奶甜底香，整体醇厚自然，无明显酸败味、刺鼻化工味、发酵异味、霉味、哈喇味、焦糊味、溶剂残留味、塑料味、氨水味、金属味、腐臭味、生涩味、闷腻味等不良气味。近距离轻嗅气味温润舒适、不呛喉、不刺鼻、不闷头，无异味熏染，能有效提升产品底香与厚味，不干扰整体风味基调。分散溶解于液体或经熬煮、炒制、卤制、杀菌、喷雾干燥、冷藏冷冻等食品加工工艺处理后，气味依旧醇厚稳定、无杂味释放，不会产生酸败味、氧化味、异味挥发等问题，可增强乳香、奶香与厚味，与乳香、酱香、焦糖香、蒜香、辛香料香气等协调融合。在高温蒸煮、长时间熬制、常温调配、低温储存等常规加工条件下气味稳定，留香持久、底味饱满，适合对奶香浓郁度、香气醇厚感要求高的各类乳制品、饮料、烘焙食品、糖果体系。液体入口奶香醇厚柔和，带有自然发酵的甘香口感，略带轻微牛奶特有淡香，无明显强苦味、辛辣味、齁咸味、涩味，无麻舌、灼口、刺喉、腥腻、糊口、涩口、苦腥、酸涩刺激等不良味觉表现，味觉表现干净协调，无刺激性异味。入口初味清爽鲜醇，液体遇口腔黏膜易快速溶解、无粗糙颗粒感、无渣感、无黏附口腔结块、粘牙情况，口腔触感细腻柔和，无异物感、无粉尘呛喉感，入口顺滑易吞咽。中段味觉奶香凸显，厚味饱满、层次丰富，无苦涩味凸显、无杂味外放、无回苦、无滞涩、无黏腻糊嘴、无挂舌糊喉、无口干发涩感，接触舌尖、舌面、咽喉、口腔黏膜均无强烈刺激性，无麻舌、辣口等不适，可提升产品鲜度与醇厚感，掩盖不良杂味。后味干净绵长、无残留、无滞喉、无持续口干、无腻感、无苦涩回味，整体味觉表现醇厚鲜爽。作为高含量奶香物质，富含乳香相关呈味物质，增香增厚效果突出，能提升风味层次感与饱满度，适用于乳制品、饮料、烘焙食品、糖果、冰淇淋、休闲零食、固体饮料、骨汤高汤、素食制品等多种食品体系。