中文名：藻蓝蛋白

产品介绍：深蓝色至亮蔚蓝色精细粉末，色泽纯净鲜艳、均匀透亮，呈现天然藻源色素蛋白特有的宝石蓝、海洋蓝色调，无发灰、发暗、发白、发紫、发绿、发黑、色斑斑驳等异常变色，无色差、花斑、条纹杂色、局部深浅不一、霉点、焦斑、氧化暗沉等问题 。 粉体细腻疏松、干爽无结块、流动性佳、无黏连团块、无粗硬颗粒、无晶体聚集、无粉尘飞扬，外观洁净无杂质，无肉眼可见黑点、灰点、异色颗粒、焦粒、絮状物、泥沙、虫卵等外来夹杂物。在低温（2–8℃）、干燥、密封、避光条件下储存，色泽稳定性强，不易吸潮、不易氧化褪色、不易光照变暗，长期存放色泽均一，无明显褪色、变色、色斑聚集。溶于水后形成亮蓝色至深蓝色澄清透明液体，色相如蓝宝石、晴空般清亮可爱，无浑浊、无沉淀、无分层、无油膜、无絮状漂浮、无脱色掉色 。在弱酸性至中性（pH 4.5–8）体系中稳定，pH＜4.2易沉淀，强碱易脱色 。与乳粉、谷物、糖、益生菌、维生素、香精等复配时，不染色、不串色、不析出、不絮凝，配伍性，适配固体饮料、冰淇淋、糖果、果冻、酸奶、烘焙、代餐等高端食品配方。固体粉末状态下气味极淡、洁净平和，带有轻微海藻/螺旋藻特有的清香，无刺鼻、无酸败、无哈喇、无霉味、无发酵、无焦糊、无溶剂残留、无塑料、无金属、无腥膻、无腐臭、无闷腻、无陈腐等不良气味。近距离轻嗅温和舒适、不呛喉、不刺鼻、不闷头，无异味熏染，不干扰主体风味。溶解、加热、杀菌、冷藏后气味依旧纯净稳定，无杂味释放、无腥气加重、无氧化哈败、无霉味产生。在常规食品加工条件下气味稳定，与奶香、果香、谷物香、可可香等相容性强，适合对风味纯净度、气味天然度要求高的各类健康食品与功能食品。固体粉末入口几乎无味，味觉极淡、干净柔和，无强苦、无辛辣、无酸涩、无齁咸、无腥腻、无麻舌、无刺喉、无糊口、无涩口等不良表现。高品质藻蓝蛋白无明显藻腥味、无土腥味、无异味；低品质可能带轻微藻腥。