中文名：血蛋白多肽1%

产品介绍：深褐色至黑色精细结晶粉末，色泽均匀统一、质地纯净，呈小分子多肽原料专属的浓郁深褐至纯黑色调，无明显发灰、发白、发暗、发黄、发红、发绿、发蓝、色泽斑驳等异常变色，无色差、花斑、条纹杂色、局部深浅不一斑块、霉点、焦斑、油污色斑、氧化色斑。粉体结晶细腻、疏松干爽、流动性优异，无黏连团块、无结饼、无粗硬颗粒、无纤维状结块、无晶体聚集硬块、无粉尘板结，外观洁净无杂质，无肉眼可见黑点、灰点、异色颗粒、结晶焦粒、絮状物、毛发、泥沙等外来夹杂物。在低温、干燥、密封、避光条件下储存，色泽稳定性极强，不易吸潮变色、不易氧化褪色、不易因光照加深色泽，长期存放均一性好，无明显褪色、色泽不均、局部霉变变色问题。溶于温水后形成澄清透明的深褐色液体，体系清澈透亮、质地均匀，无明显分层、无底部沉淀、无絮状悬浮物、无油膜漂浮、无结块不溶物、无浑浊发灰、无显色浑浊异常。在保健食品、特医食品、运动营养食品、调制乳粉、固体饮料、补血口服液等体系中溶解性与外观稳定性优异，与水、乳糖、乳清蛋白、小分子肽、维生素、矿物质、益生菌、香精、复配甜味剂等原料复配时，不产生显色异常、不析出、不絮凝、不聚集成团、不出现浑浊沉淀，配伍性，适配各类对营养密度、色泽稳定性要求高的功能性食品配方。 固体粉末状态下经脱腥工艺处理后气味淡爽洁净，仅有极轻微的原料专属淡腥香，无明显刺鼻化工感、酸败味、发酵味、霉味、哈喇味、焦糊味、溶剂残留味、塑料味、金属味、氨水味、浓重腥膻味、腐臭味、生涩味、闷腻味等不良气味。近距离轻嗅气味温和平和、不呛喉、不刺鼻、不闷头，无浓烈异味熏染，经工艺调配后可完全适配食品整体风味基调，无异味干扰。分散溶解于液体或经加热、均质、杀菌、喷雾干燥、冷冻储存、高温灭菌等食品加工工艺处理后，气味依旧稳定纯净、无杂味释放，不会产生酸败味、氧化味、浓重腥臭味、异味挥发等问题，不掩盖奶香、谷物香、果香、淡甜味等主体风味物质。在常温调配、低温冷藏、冷冻储存、短时温和加热、高压灭菌等常规加工条件下气味稳定性强，相容性，适合对风味纯净度、气味接受度要求高的各类营养补充食品体系。固体粉末入口味道略带温和的淡鲜味，整体呈小分子多肽特有的醇厚淡鲜滋味，无明显强苦味、辛辣味、齁咸味、强酸味、麻舌、灼口、刺喉、浓腥腻、糊口、涩口、苦腥、酸涩刺激等不良味觉表现，味觉表现平和温润，无强烈刺激性异味。