中文名：富马一酸钠

产品介绍：白色至亮白色结晶性粉末，色泽洁白纯净、鲜亮均匀，呈现单钠盐结晶特有的通透白色调，无任何发黄、发灰、发暗、发褐、发青、发红、发花、发斑等异常变色，无色差、局部深浅不一、氧化暗沉、焦糊色斑、杂质显色、霉点显色等问题 。粉末呈结晶状颗粒，质地松散、流动性，无结块、结团、硬块、黑点、异色颗粒、粉尘杂质、絮状物、外来夹杂物，整体外观洁净，无肉眼可见异物，无分层、斑驳、霉变、吸潮黏连、板结等外观缺陷。在密封、阴凉、干燥、避光条件下储存，色泽稳定性极强，不易吸潮变色、不易氧化褐变、不易因高温或光照加深颜色、不易因存放时间延长出现发黄发暗、褪色斑驳等问题，长期存放始终保持均匀一致的亮白色。与水、牛奶、果汁、谷物粉、益生菌、食品添加剂等各类食品原料复配冲泡、加工时，溶解后呈清澈透明无色液体，均匀稳定，无浑浊变色、无析出显色、无絮凝异色、无分层色差、无沉淀杂质，在固体饮料、烘焙、肉制品、水产制品、面制品、糖果等体系中外观纯净透明，适配各类对粉体色泽纯白度、透明度、均一性要求严苛的食品配方。粉体状态下完全无臭、气味洁净中性，无任何挥发性气味、无特征性香气、无刺激性气味，无酸败味、哈喇味、霉味、焦糊味、发酵异味、溶剂残留味、化工刺鼻味、金属味、塑料味、腐臭味、辛辣味、苦涩异味、氨水味、生腥味等不良气味 。近距离轻嗅无任何气味感知、不呛鼻、不闷喉、无刺激性异味、无杂味熏染，气味完全中性，不干扰产品整体风味基调，可适配各类风味体系。经冲泡、搅拌、加热、蒸煮、冷藏、冷冻等常规食品加工工艺处理后，依旧保持无臭中性，无杂味释放、无异味挥发、无闷味加重等问题，能与乳香、果香、谷物香、蔗糖香、香精香料等风味物质相容，不掩盖、不干扰、不冲突主体风味。在常温调配、高温短时加工、低温储存等条件下气味稳定性，适合对风味纯净度、气味中性度、无异味要求极高的各类食品、保健食品、婴幼儿食品体系。粉体入口味道清爽、具有特殊柔和酸味（带微碱底味），整体呈现干净、持久、非刺激型酸感，无强烈涩感、无苦味、无咸味、无辛辣味、无麻舌、无腥腻、无糊口、无苦腥、无齁辣、无腐臭等不良味觉表现，味觉表现纯净清爽、无刺激性异味 。