中文名：博洋明胶

产品介绍：白色或类白色、淡黄色均匀粉末/颗粒（依产品形态分为颗粒状、粉末状），色泽柔和均一，呈浅米白至淡乳黄色，无发黑、发灰、发褐、发暗、发红、发绿、发蓝等异常变色，无色差、花斑、条纹状杂色、局部泛黄点、暗沉斑块、异色斑点、焦斑。颗粒/粉体质地干爽松散、质地均匀，颗粒状产品颗粒规整、大小均一，无碎渣粘连、无粗硬结块、无晶体聚集硬块、无粉尘抱团结块；粉末状产品细腻顺滑，无粗颗粒感，外观洁净无杂质，无肉眼可见黑点、灰点、异色颗粒、纤维丝、絮状物、霉点、油斑、锈迹、泥沙、毛发及其他外来夹杂物。在密封、干燥、阴凉、避光条件下储存，色泽稳定性，长期存放无氧化褐变、色泽变深、发黄发暗问题，若受潮会出现轻微结块，无明显变色、色泽不均等变质现象，干燥处理后可恢复原有均一色泽。溶于温水（冷水溶解性较弱，热水可快速溶解）后形成无色至微乳白色澄清透明液体，质地清亮，无明显浑浊、无分层、无漂浮油膜、无底部不溶沉淀、无絮状悬浮物、无雾状杂质；溶解充分后液体透亮，无乳光、无显色反应，常温静置、低温冷藏条件下，可形成均匀凝胶，凝胶体色泽洁白透亮、质地均一，无分层、无异色析出。与肉制品、糕点、糖果、饮料、乳制品、调味品等食品基质复配时，相容性良好，不产生异色、不改变产品原有色泽、不析出沉淀、不出现色泽斑驳，适配各类对外观色泽、透明度、凝胶质感有要求的食品加工体系。固体颗粒/粉末状态下气微，几乎无臭，仅带有极轻微、温和的动物胶原特征性淡弱原料气息，无刺激性、无冲鼻感、无闷腻感、无刺鼻化工味、无腥膻味。无酸败味、霉味、哈喇味、有机溶剂残留味、焦糊味、塑料味、金属味、腐臭味、氨水味、腥臭味、酸味、腥味及其他原料杂味等不良气味，近距离轻嗅无任何不适感，不呛喉、不刺鼻、不闷头，无异味熏染，气味纯净度高，符合食品级原料气味标准。分散溶解于温水、各类食品基质、药用辅料体系后，气味极淡近乎无，完全无明显气味释放，不会干扰食品本身的肉香、奶香、果香、谷物香、调味香等主体风味。在温水溶解、加热熬煮、高温杀菌、冷藏凝胶、常温存放等常规食品加工条件下，气味保持高度稳定，不产生酸败味、氧化味、腥膻味、异味挥发等问题，气味相容性极强，适合各类对气味纯净度、风味原汁原味要求高的食品、药用辅料防腐与凝胶体系。固体颗粒/粉末入口无明显异味，口感平和，带有极轻微的胶原淡味，无甜味、咸味、强烈酸味、辛辣味、麻舌感、金属味、腥腻感、灼口感、刺喉感、苦涩味，味觉表现温和，无尖锐刺激性异味，纯度越高，味道越纯净。入口初味平和，无突兀异味、无酸涩齁感、无粉渣/颗粒摩擦感，粉体/颗粒接触唾液后缓慢润散，无粗硬颗粒硌嘴、无结块黏附口腔黏膜、无糊口挂舌、无黏腻滞口的情况，口腔触感干爽顺滑。中段味觉稳定，溶解于口腔唾液中逐渐化开，无苦味加重、无酸涩凸显、无涩口滞舌、无黏腻糊嘴感，不会对口腔黏膜、舌尖、舌根产生刺激，无麻舌、辣口、刺喉、腥腻等不适感，口感温润。后味清爽干净，无残留异味、无酸涩感、无口干、无腻喉、无异味滞留，溶解后形成的凝胶口感弹润顺滑，无杂质感、无异味感。作为食品增稠剂、胶凝剂、稳定剂使用时，按国标添加量应用，完全不会掩盖或改变食品原有风味，不会给产品带来不良口感，适配软糖、果冻、冰淇淋、火腿、卤肉、糕点、乳制品、啤酒澄清等各类食品体系，符合食品感官品质要求。