中文名：华羚酪蛋白

产品介绍：乳白色或类奶白色均匀粉末及颗粒状，色泽温润自然、纯净统一，呈现乳源原料天然本色，色泽饱和度适中，纯白柔和不惨白、不刺眼。产品整体无发黄、发灰、发暗、发褐、发黑、发红、发青、杂色斑驳等任何异常变色情况，整体无色差、无局部深浅不一、无黄斑黑点、无暗沉斑块、无杂色斑点与条状异色痕迹。粉体质地干燥紧实、粒度均匀规整，干爽不潮湿、不黏手、不返潮发软，无粗硬硬块、无严重板结结块、无焦粒焦块、无大小悬殊异形颗粒，粉体外观洁净无瑕，无肉眼可见黑点、灰点、杂质颗粒、纤维丝、絮状物、霉点、焦糊斑点、油斑、锈迹、泥沙、粉尘结块及各类外来夹杂物。产品在密封、干燥、避光、阴凉常温标准仓储条件下，色泽稳定性极强，长期储存不易氧化变色、不易发黄褐变；因乳蛋白自带轻微吸潮属性，未密封长期暴露在潮湿环境中会轻微吸潮抱团，但不会出现发黑、发黄、变质变色等现象，重新密封防潮存放后，即可恢复原有天然均匀乳白本色。溶于温水、热水及各类食品加工调配体系后，形成乳白色均匀乳浊液或浅乳色均匀溶解体系，乳化溶解状态稳定均匀，无明显分层、无清水析出、无底部沉淀硬结、无漂浮杂膜、无絮状悬浮物、无发黑发灰异色、无浑浊杂质沉淀现象。水溶液长期静置后仍保持乳色均匀稳定，不絮凝、不析水、不结块、不发黑变色。在酸性、中性、弱碱性各类食品加工工艺体系中，溶解性良好、色泽表现稳定，与肉制品、乳制品、烘焙糕点、饮料饮品、调味品、休闲食品、营养代餐等各类食品基质复配配伍时，不产生杂色、不发黑发黄、不改变食品原有基础色泽、不析出异色沉淀、不抱团结块变色，食品适配性极强，不会破坏各类食品产品最终外观品相与色泽观感，适配各类对原料色泽纯净度、产品外观稳定性有高标准要求的食品生产加工配方体系。固体粉末及颗粒状态下气味清淡柔和，自带纯正天然乳源特征淡奶香，奶香纯正淡雅、醇厚不浓烈、自然不刺鼻，无任何冲鼻感、无闷腻感、无刺鼻化工原料味、无工业加工异味、无香精勾兑刺鼻气息。产品全程无酸败味、无霉味、无哈喇油脂氧化味、无有机溶剂残留异味、无焦糊灼烧味、无塑料异味、无金属锈味、无胺味、无氨水刺激性气味、无腥臭味、无酸腐味、无发酵变质异味及各类原料杂味、污染异味等不良气味。近距离轻嗅原料粉体，气息温和舒适，不呛喉、不刺鼻、不闷头、不熏染环境，整体气味纯净度极高，乳香纯粹无杂味。分散溶解于温水、各类食品基质、乳制品加工体系、烘焙配料体系后，仅保留淡淡天然柔和乳香，无额外新增异味、无不良气味释放扩散，完全不会干扰食品本身自带的肉香、面香、奶香、果香、调味酱香、烘焙焦香等产品主体核心风味。在常温配料混合、高温加热熬制、烘焙烘烤加工、高温杀菌灭菌、喷雾干燥制粉、压片成型制粒、卤制炖煮加工等常规食品全流程加工工艺条件下，气味表现高度稳定，不会受热产生酸败味、蛋白氧化异味、焦糊异味、刺激性挥发异味等不良气味，气味相容性与适配性极强，适合各类对原料气味纯净度、食品本味原汁原味保留要求极高的食品加工、乳制品调配、烘焙食品、营养食品生产应用体系。固体粉末及颗粒入口自带纯正天然乳蛋白本味，乳香醇厚柔和，无明显甜味、无强烈咸味、无尖锐刺鼻酸味、无辛辣刺激感、无麻舌感、无明显金属异味、无腥腻感、无灼口感、无刺喉呛喉感，整体味觉表现温润平和，无任何尖锐刺激性不良异味，产品纯度越高，天然纯正乳香质感越突出，正常食品标准添加剂量下，原味自然适口，无任何怪异味觉负担。干净纯粹，无突兀杂味、无酸涩齁感、无粉渣粗糙摩擦感，粉体接触口腔唾液后快速温润化开，无粗硬颗粒硌嘴不适感、无干粉结块黏附口腔黏膜、无糊口挂舌、无干涩发黏等不良口腔触感，整体口腔触感细腻温润、顺滑易化开。味觉稳定均衡，无异味加重、无酸涩凸显、无涩口滞舌、无黏腻糊嘴闷喉感，不会对口腔黏膜、舌尖舌根产生任何刺激性不适，即便直接接触舌尖、舌根、咽喉部位，也无麻舌、辣口、刺喉、发干发涩等不良体感，味觉体验温和舒适。清爽干净无残留，无苦涩残留、无酸涩滞口、无口干发腻、无腻喉闷喉、无异味长时间滞留口腔，按照国家标准合规添加使用时，完全不会掩盖、稀释、改变食品本身原有核心风味口感，不会给终端食品产品带来任何不良异味与劣质口感。作为食品乳化剂、营养强化剂、增稠稳定剂、蛋白原料添加使用时，因常规添加量适配性好、口感兼容性强，不会对食品整体风味、食用口感、入口体验造成任何负面影响，广泛适配熟肉制品、烘焙糕点、乳制饮品、各类调味品、米面制品、休闲食品、营养代餐食品等全品类食品加工体系，完全符合各类食品高端感官品质与食用口感核心要求。