一、产品概述

甘氨酸镁（Magnesium Glycinate）是一种由甘氨酸与镁离子螯合形成的有机镁盐化合物，属于氨基酸螯合矿物质的一种。与传统无机镁盐相比，甘氨酸镁具有较好的稳定性、溶解性和配伍性，常被应用于食品、保健产品、饲料添加剂以及功能材料等多个领域。由于其结构稳定，吸收利用率较高，在现代精细化工和营养强化产品中应用逐渐增多。

二、基本理化性质

中文名称：甘氨酸镁

英文名称：Magnesium Glycinate

分子式：Mg(C?H?NO?)?（常见形式）

外观：白色或类白色粉末

溶解性：易溶于水，微溶于醇类溶剂

稳定性：在常温条件下稳定，不易分解

气味：无明显气味或略带氨基酸气味

甘氨酸镁属于螯合型矿物质，其分子结构中镁离子与甘氨酸形成稳定的环状结构，这种结构有助于提高产品的稳定性和兼容性。

三、生产工艺

甘氨酸镁的制备通常采用以下工艺路线：

中和反应法

以氧化镁或氢氧化镁为镁源，与甘氨酸在一定条件下反应生成甘氨酸镁。

络合反应法

采用镁盐（如氯化镁、硫酸镁）与甘氨酸进行络合反应，再经过纯化、结晶和干燥制得产品。

一步合成法

在控制pH值和温度条件下直接形成稳定螯合物，提高产品纯度与收率。

这些工艺均可根据不同应用需求进行调整，以获得不同纯度与粒径规格的产品。