一、产品概述
甘氨酸镁（Magnesium Glycinate）是一种由甘氨酸与镁离子螯合形成的有机镁盐化合物，属于氨基酸螯合矿物质的一种。与传统无机镁盐相比，甘氨酸镁具有较好的稳定性、溶解性和配伍性，常被应用于食品、保健产品、饲料添加剂以及功能材料等多个领域。由于其结构稳定，吸收利用率较高，在现代精细化工和营养强化产品中应用逐渐增多。

二、基本理化性质

• 中文名称：甘氨酸镁

• 英文名称：Magnesium Glycinate

• 分子式：Mg(C?H?NO?)?（常见形式）

• 外观：白色或类白色粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于醇类溶剂

• 稳定性：在常温条件下稳定，不易分解

• 气味：无明显气味或略带氨基酸气味

甘氨酸镁属于螯合型矿物质，其分子结构中镁离子与甘氨酸形成稳定的环状结构，这种结构有助于提高产品的稳定性和兼容性。

三、生产工艺
甘氨酸镁的制备通常采用以下工艺路线：

1. 中和反应法
   以氧化镁或氢氧化镁为镁源，与甘氨酸在一定条件下反应生成甘氨酸镁。

2. 络合反应法
   采用镁盐（如氯化镁、硫酸镁）与甘氨酸进行络合反应，再经过纯化、结晶和干燥制得产品。

3. 一步合成法
   在控制pH值和温度条件下直接形成稳定螯合物，提高产品纯度与收率。

这些工艺均可根据不同应用需求进行调整，以获得不同纯度与粒径规格的产品。

四、产品特点与优势
? 稳定性好：螯合结构稳定，不易受外界环境影响
? 溶解性佳：在水中具有良好分散性
? 配伍性强：可与多种成分配合使用
? 含镁量稳定：便于产品质量控制
? 温和性质：适用于多种加工体系

五、应用领域

1. 食品工业 ???
甘氨酸镁可作为营养强化剂，用于饮料、乳制品、营养粉、功能性食品等产品中，提高产品营养价值。

2. 保健品行业 ??
作为矿物质补充来源，广泛用于胶囊、片剂、颗粒等产品配方中。

3. 饲料添加剂 ??
用于动物饲料中补充镁元素，提升饲料品质和稳定性。

4. 医药与精细化工 ??
甘氨酸镁还可用于部分精细化工产品的稳定剂或原料中。

5. 日化行业 ??
在部分功能型日化产品中作为配方辅助材料使用。