中文名：橙皮甜苷

产品介绍：白色或类白色结晶性粉末，色泽均匀一致，呈洁净亮白至微乳白色，无发黄、发灰、发褐、发暗、发黑、发红、发绿、发蓝等异常变色，无色差、花斑、条纹状杂色、局部泛黄点。粉体结晶细腻、疏松干爽、流动性良好，无黏连团块、无结饼、无粗硬颗粒、无结晶体聚集硬块，外观纯净无杂质，无肉眼可见黑点、灰点、异色颗粒、纤维、絮状物、霉点、焦斑、油斑、锈迹、粉尘结块及外来夹杂物。在密封、干燥、避光、常温条件下储存，色泽高度稳定，不易吸潮变色、不易氧化褐变，长期存放外观均一性优良，基本不出现发黄、变暗等现象。溶于水后形成无色澄清透明液体，清澈透亮、无浑浊、无分层、无漂浮油膜、无底部沉淀、无絮状悬浮物、无乳光、无雾状不溶物。在酸性、中性、弱碱性食品体系中溶解性与外观稳定性优异，与饮料、果味饮品、烘焙制品、糖果、蜜饯、口腔护理品、药品基质复配时，不产生异色、不析出、不絮凝、不聚集成团、不改变体系原有色泽，配伍性，对最终产品外观几乎无影响。固体粉末状态下气微，几乎无臭，仅带有极轻微、温和洁净的特征性淡甜香气息，无刺激性、无冲鼻感、无闷腻感。无酸败味、霉味、哈喇味、柑橘腐臭味、溶剂味、化工味、焦糊味、塑料味、金属味、发酵异味、胺味、氨水味及原料杂味等不良气味，近距离轻嗅无不适感，不呛喉、不刺鼻、不闷头。分散溶解于水或食品体系后气味极淡，基本无明显气味释放，不干扰产品主体果香、奶香、茶香、药香等风味。在加热、熬煮、杀菌、喷雾干燥、压片等常规加工条件下气味稳定，不产生酸败味、氧化味、焦糊味、腥臭味、异味挥发等问题，气味相容性极强，适合对风味纯净度要求高的无糖体系、低卡体系、保健体系与药用体系。整体味道甜度极高、口感清爽、余味绵长，甜度约为蔗糖的1500～1800倍，正常使用剂量极低，味觉表现干净纯正。入口初味为清甜爽快，无苦涩、无辛辣、无酸涩、无咸味、无金属味、无腥腻感、无灼口感，甜味纯正柔和，类似蔗糖但更清爽，无强刺激突兀感。中段甜味持续稳定，甜度柔和均匀，无苦后甜、无涩口回苦、无甘草样过重后味，无黏腻糊嘴感，无粉质感、无颗粒感、无渣感，口腔触感顺滑轻盈。后味带有轻微持久的清甜回味，无残留苦味、无涩滞感、无糊口挂舌、无口干、无腻喉，整体味觉干净利落，不会产生类似部分甜菊糖的苦涩后味或罗汉果的厚重味。