中文名：白芸豆提取物

产品介绍：乳白色至淡黄色精细粉末，色泽均匀柔和，整体呈洁净浅白或淡米黄色调，无明显发灰、发褐、发暗、发绿、发红、发黑等异常变色，无深浅色差、花斑及条纹状色差。粉体质地干爽细腻，疏松不结块，无黏连团块、无结饼、无粗硬颗粒，外观纯净无杂质，无肉眼可见黑点、褐点、灰点、异色颗粒，无纤维、絮状物、霉点、焦斑、油斑、锈迹及外来夹杂物。在密封、干燥、避光条件下储存，色泽稳定，不易吸潮变色、不易氧化褐变，长期存放仍能保持均匀一致的外观。溶于水后形成淡黄色至淡乳白色澄清或微浊液体，透光性良好，无明显浑浊、无分层、无漂浮油膜、无底部沉淀、无絮状悬浮物。在中性及弱酸性体系中溶解性良好，外观稳定；与食品、饮料、保健品、固体饮料等基质复配时，可保持体系均匀稳定，不产生明显异色、不析出、不聚集成团，配伍性良好。固体粉末状态下基本无臭，或带有极其轻微、温和的豆香特征气息，气味干净柔和，无刺激性气味、无冲鼻感。无酸败味、霉味、哈喇味、生豆腥味、氨水味、胺味、溶剂味、化工味、焦糊味、塑料味、金属味、发酵异味及原料杂味等不良气味，近距离轻嗅无不适感，不呛喉、不闷头。分散溶解于水或食品体系后气味清淡，无新增异味释放，在加热、均质、杀菌等加工条件下气味稳定，不产生腥臭味、氧化味、酸败味、焦糊味等异常气味，不干扰产品主体风味，气味相容性优良。整体口感清淡平和，正常添加量下几乎无味，无甜味、无酸味、无明显苦味、无辛辣感、无强涩味，高浓度时可能略带极轻微的豆香淡味或轻微淡涩感，无明显不良风味。粉末细腻顺滑，入口无沙粒感、无粉尘呛喉感、无粗硬颗粒感、无黏舌糊嘴感，口感轻盈柔和。