中文名：L-半胱氨酸

 产品介绍：本品外观呈白色至类白色结晶性粉末，无臭或微有特殊气味，味微酸，

熔点范围约220-225℃，受热易分解，需避免高温环境存放。溶解性表现为在水中易溶（25℃时溶解度约50 g/L），在乙醇中微溶，在乙醚中几乎不溶，适配各类食品加工的水性体系，易与其他食品原料混匀，不影响产品原有风味和质地。

食品级L-半胱氨酸作为多功能食品添加剂，主要用作面粉处理剂、抗氧化剂、营养强化剂、护色剂及香精原料，广泛应用于各类食品加工中，兼具改善食品品质、延长保质期、强化营养、优化风味等作用，具体应用场景如下，且使用剂量严格遵循食品添加剂相关标准，确保安全合规。

适用于：营养强化食品、烘焙食品领域、果蔬及饮品领域肉制品及乳制品领域、调味品等