中文名：小麦膳食纤维粉

产品介绍：乳白色至浅米白色均匀精细粉末，粉体干爽疏松、流动性良好、颗粒细腻均匀，无吸潮板结、无大块团粒、无硬心、无粉末粘连、无严重结块；无发黄、发灰、发褐、发绿、发红、发黑、霉斑、焦斑、异色斑点等异常色泽。粉体整体色泽均匀一致，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、无白点、无异色颗粒、无杂质点，无肉眼可见外来纤维、碎屑、矿物杂质、外来污染物及不明夹杂物。在自然光或标准白光下观察，色泽柔和自然、无暗沉、无氧化变色；在密封、干燥、避光、阴凉、通风（温度＜27℃、湿度＜65%）条件下可长期保持颜色稳定，不易因光照、温度、湿度而发黄、褐变、变暗、吸潮变色，品质稳定性优良。小麦膳食纤维粉在水、乳制品、饮料、烘焙、肉制品、米面制品、调味体系中分散后，为乳白色至浅米白色均匀悬浮液，无明显浑浊、雾状、悬浮物、分层、析水、絮状物、漂浮杂质、胶团、粗大颗粒、不溶硬块、结垢、析晶等异常。在常温、加热、杀菌、蒸煮、冷藏、常规食品加工pH（4.0–8.5）条件下，悬浮液色泽稳定，不发黄、不发褐、不发黑、不产生异常色变；长时间静置仍保持均匀悬浮状态，无硬质沉淀、无杂质析出，分散性优良，外观均匀柔和、无异物、无不良视觉影响。小麦膳食纤维粉气味清淡纯净、柔和自然，带有典型天然小麦谷物淡清香，无刺激性气味、无异味、无杂气，整体气味干净、不冲鼻、不闷、不腻、无挥发性刺激味。无酸败味、哈喇味、油脂氧化味、腐臭味、腥臭味、霉味、土腥味、焦糊味、化工味、酒精味、氨味、碱味、金属味、淀粉味、糖浆异味、塑料味、刺鼻味、闷腻味等一切不良气味。近距离轻嗅无呛喉、无闷头，不干扰乳制品、饮料、烘焙、糖果、固体饮料、肉制品、米面制品等终端产品香气，与各类配方相容性，不破坏整体风味协调。分散后气味保持清淡纯净、小麦谷物清香柔和，无新增刺激性气味，无异味释放；在加热、杀菌、蒸煮、烘焙等加工过程中气味稳定，不产生焦糊、酸败、刺鼻等异常气味，符合食品级小麦膳食纤维感官与安全标准。小麦膳食纤维粉入口小麦谷物清香清淡、滋味柔和、干净无杂，无强烈刺激、无腥、无臭、无金属味、无异味、无杂味、无麻味、无灼口；口感细腻顺滑、分散性好、无明显粉质感、无沙粒感、无粗糙感、无黏腻感、无粉尘呛喉感。作为食品级水溶性/不溶性膳食纤维原料，在推荐添加量下可提供天然小麦谷物清香与清爽纤维质感，不掩盖食品原有风味，适配烘焙、肉制品、米面制品、饮料、乳制品、代餐、固体饮料、调味制品等各类食品体系。