中文名：抑甜粉 

 产品介绍：本品依托食品味觉调控原理，核心有效成分可特异性结合舌面味蕾上的甜味受体蛋白，暂时性阻断甜味信号向大脑神经的传递，从而降低人体对甜味的主观感知强度。全程不分解、不消耗食品中的糖分，完整保留蔗糖、果糖等甜味物质在食品加工中的保湿、上色、定型、防腐、抗结晶、改善质构等核心物理功能，只做口感优化，不改变产品配方结构与加工特性。

降甜去腻，口感升级：针对高糖食品甜齁、闷腻、呛口等问题，精准中和过度甜味，让甜味层次更柔和清爽，入口顺滑不腻喉，大幅提升食用体验，解决甜食“吃两口就腻”的痛点。凸显本味，风味平衡：弱化甜味的强势遮盖效应，充分释放食品本身的果香、麦香、奶香、焦香、坚果香等原生风味，让甜香与本味相辅相成，告别单一甜腻，提升产品风味质感。

改善后味，消除违和：高糖、复配甜味剂带来的后味发酸、发苦、发涩、回甘异常等问题，让甜味收尾干净，无残留异味，提升产品适口性。广谱抑甜，适配性强：对天然蔗糖、果糖、葡萄糖，以及人工甜味剂阿斯巴甜、甜菊糖、糖精钠、山梨醇等均有稳定抑甜效果，兼顾各类甜味配方需求。

烘焙糕点类：月饼馅料、蛋糕、面包、沙琪玛、酥点、饼干。 糖果巧克力类：硬糖、软糖、酥糖、巧克力、涂层制品。蜜饯果脯类：果脯、凉果、果酱、果泥、蜜渍果品。 

冷饮饮料类：冰淇淋、雪糕、甜饮、糖浆、果冻。其他甜食：罐头、乳制品、调味酱、甜口保健品标准添加量：按成品总量计，0.01%~0.02%（万分之1至2），可根据产品甜度需求微调；与白糖混合时，建议添加量为白糖质量的0.055%~0.065%。

使用方法。可加水制品（馅料、果酱、饮料）：按1:50比例用清水溶解，生产中后期（起锅前30-60分钟）加入，充分搅拌均匀，避免长时间高温熬煮。不可加水制品（巧克力、糖果）：直接粉末添加，采用多级预混方式，确保微量成分均匀分散，防止局部浓度过高影响口感