中文名：β-胡萝卜素3% 

产品介绍：淡黄色至金黄色、浅橙黄色均匀细腻粉末，含量3%的产品色泽比高含量版本更浅、更柔和，高分散型产品色泽统一、自然鲜亮，质地疏松干爽、流动性良好、无吸潮板结、无大块团粒、无硬心、无粉末粘连、无严重结块；无发黑、发灰、发绿、发红、发紫、发暗、发霉色、焦黑色、深褐色等异常色泽。粉末整体色泽均匀一致，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、霉斑、异色颗粒、杂质点，无肉眼可见外来纤维、碎屑、骨渣、矿物杂质、外来污染物与不明夹杂物。在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定、柔和、浅亮的黄～橙黄色，无暗沉、无褐变、无明显氧化发黑；在干燥、密封、避光、阴凉、通风条件下可长期保持颜色稳定，不易因光照、温度、湿度而明显变色、褪色、褐变、吸潮变色，品质稳定性优良。β-胡萝卜素粉（3%）在水、乳饮料、乳制品、固体饮料、保健食品、烘焙食品、糖果、冷饮、调味品等体系中溶解、分散或乳化后，为清澈柔和的淡黄色至金黄色均匀混悬液/乳状液，无严重浑浊、雾状、大量悬浮物、分层、析水、絮状物、漂浮杂质、胶团、粗大颗粒、不溶硬块、结垢、析晶等异常现象。在常温、加热、杀菌、蒸煮、冷藏、冷冻解冻、常规食品加工pH条件下，分散体系色泽稳定，不急剧发黑、不变红、不变绿、不发浑、不明显色变，长时间静置、存放或加工后仍保持均一稳定，无硬质沉淀、无杂质析出，溶解与分散性能优良，外观自然柔和、无异物、无不良视觉影响。β-胡萝卜素粉（3%）气味纯净、极淡、几乎无嗅，仅带有极微弱的天然类胡萝卜素清淡特征气息，无刺激性恶臭、无异味、无杂气，属于食品级营养着色剂，整体气味干净、清淡、柔和、不冲鼻、不闷、不腻、无强烈挥发性刺激气味。无酸败味、哈喇味、油脂氧化味、发酵腐臭味、腥臭味、膻味、霉味、土腥味、焦糊味、化工味、酒精味、氨味、碱味、金属味、淀粉味、糖浆异味、塑料异味、刺鼻味、闷腻味等任何不适气味。纯正食品级产品近距离轻嗅时呈现清淡、干净的微弱本味，不呛喉、不闷头，不会对乳制品、固体饮料、营养食品、保健食品等终端产品的香气体系产生干扰，可与原料风味协同增效，不破坏整体香气协调性。β-胡萝卜素粉（3%）入口后味道极淡、几乎无味，无强烈刺激性、无腥、无臭、无金属味、无异味、无杂味、无麻味、无灼口，口感细腻顺滑、溶解性好、无粉质感、无沙粒感、无粗糙感、无黏腻感、无粉尘呛喉感，在推荐添加量下提供天然柔和淡黄色至金黄色调，同时作为维生素A前体进行营养强化，不会对食品本身风味与口感产生负面影响，与各类食品体系相容性。