中文名：聚甘油脂肪酸酯

产品介绍：白色、类白色、乳白色至微淡黄色的均匀细腻粉末或微颗粒状，高纯度产品色泽洁白柔和、质地疏松干爽、流动性良好、无明显吸潮板结、无大块团粒、无硬心、无粉末粘连、无严重结块现象；无发黑、发灰、发褐、发红、发绿、发紫、发暗、发霉色、焦黑色、深褐色等异常色泽。粉末整体色泽均匀一致，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、霉斑、异色颗粒、杂质点，无任何肉眼可见外来纤维、碎屑、矿物杂质、外来污染物与不明夹杂物。在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定柔和的白色至微淡黄色，无暗沉加剧、无褐变、无明显氧化变色；在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易因光照、温度、湿度而明显变色、褪色、褐变、吸潮变色，品质稳定性优良。聚甘油脂肪酸酯在水、乳饮料、乳制品、植物蛋白饮料、肉制品、烘焙食品、油脂制品、调味品、冷冻饮品等体系中分散、乳化或溶解后，为乳白色、淡黄白色至淡乳黄色的均匀乳浊液、混悬液或半透明胶体体系，无严重浑浊、雾状、大量悬浮物、分层、析水、絮状物、漂浮杂质、胶团、粗大颗粒、不溶硬块、结垢、析晶、油层上浮等异常现象。在常温、加热、杀菌、蒸煮、油炸、冷藏、冷冻解冻、常规食品加工pH条件下，分散与乳化体系色泽稳定，不急剧发黑、不变红、不变绿、不发浑、不产生明显色变，长时间静置、存放或加工后仍保持均一稳定，无硬质沉淀、无杂质析出、无油水分层，乳化与分散性能优良，外观自然柔和、无异物、无不良视觉影响。聚甘油脂肪酸酯气味纯净、温和、几乎无嗅，仅带有极微弱的油脂酯类清淡特征气息，无刺激性恶臭、无异味、无杂气，属于食品级乳化剂、稳定剂、分散剂原料，整体气味干净、清淡、柔和、不冲鼻、不闷、不腻、无强烈挥发性刺激气味。无酸败味、哈喇味、油脂氧化味、发酵腐臭味、腥臭味、霉味、土腥味、焦糊味、化工味、酒精味、氨味、碱味、金属味、淀粉味、糖浆异味、塑料异味、刺鼻味、闷腻味等任何不适气味。纯正食品级产品近距离轻嗅时呈现清淡、干净的微弱本味，不呛喉、不闷头，不会对乳制品、烘焙食品、肉制品、饮料、调味品、冷冻食品等终端产品的香气体系产生干扰，可与原料风味协同增效，不破坏整体香气协调性。聚甘油脂肪酸酯入口后味道极淡、近乎无味，口感温和滑润，无强烈刺激性、无腥、无臭、无金属味、无异味、无杂味、无麻味、无灼口，口感细腻顺滑、分散性好、无粉质感、无沙粒感、无粗糙感、无黏腻挂口感、无粉尘呛喉感，在推荐添加量下主要提供乳化、稳定、分散、抗老化、改善质构等功能，几乎不改变食品本身风味，与各类食品体系相容性。