中文名：血红素铁

产品介绍：

颜色：纯品为暗紫红色至黑色粉末，水溶后呈暗红棕色，颜色随浓度降低逐渐变浅为浅红棕，无杂色，色泽与铁离子的卟啉络合状态直接相关；食品级精制款色泽更均匀，无结块异色。

味道：原生纯品无明显异味、苦味及金属味，口感清淡；少量工业粗制品或复合制剂因原料残留/辅料添加，可能带有轻微微腥感，食品级精制款可去除该异味，基本无味。

 基础定义与化学属性

 血红素铁是铁原子与卟啉环结合形成的络合物，是生物体内铁元素的主要存在形式，也是人体易吸收的铁源类型。

 核心为动物源性原料，是食品/医药级血红素铁的主要提取来源，无植物源性血红素铁：动物血液制品：猪血、鸭血、牛血等（工业提取主流原料，含量高、成本低）；

动物脏器：猪肝、牛肝、鸡肝等；红肉：牛肉、羊肉、猪肉的肌肉组织中。

 核心优势：吸收率

 区别于植物中的非血红素铁，血红素铁为二价铁，可直接被黏膜吸收，不受膳食中植酸、多酚、草酸等抗营养因子影响，吸收率远高于非血红素铁：

 血红素铁吸收率：15%-35%；

非血红素铁吸收率：仅2%-20%（受膳食影响大）。