中文名：甜菜红

产品介绍：核心定位：从红甜菜（紫菜头）块根中提取的水溶性天然含氮色素，食品级列入，按生产需要适量使用，适配酸性 / 中性食品着色，替代合成红色素（如苋菜红、胭脂红），兼具天然属性与健康价值，区别于化学合成色素，适配健康食品、有机食品升级。主流规格：食品级按色价分级（E4/E6/E10/E20），色价越高着色力越强；均为红紫至深紫色粉末 / 液体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于无水乙醇，pH 4.0-5.0 稳定性，耐热性 / 耐光性一般，适合低温 / 避光 / 短保质期食品。核心优势：天然可降解、无残留，着色力强，色泽鲜艳（红色至紫红色），与食品基质融合性好，无异味，适配饮料、糖果、乳制品、烘焙等多场景；添加抗坏血酸可提升稳定性，延长货架期。红紫至深紫红色粉末 / 液体，高色价（E10+）款颜色更鲜艳，光照下无荧光，无灰黑、褐色杂质；水溶液呈红色至紫红色，pH 4.0-5.0 时为明亮蓝红色，与食品融合后无视觉突兀感。无臭，细品有极淡的甜菜根清香味（无苦涩味、无金属味），与果汁、乳制品、糖果复配后异味完全掩盖。