中文名：甘氨酸亚铁

产品介绍：

黑褐色、灰绿色，也有批次呈现浅棕褐、淡黄绿褐绿色的结晶性粉末/细颗粒；高纯度产品色泽均匀一致，为纯正黑褐或柔和灰绿，质地细腻疏松，流动性良好，无明显结块、团粒、硬心、粉末粘连、严重吸潮成团现象；无发灰黑、焦黑、赤红、墨绿、土黄等异常色泽。粉末整体色泽统一均匀，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、霉斑、褐色颗粒、异色杂质点；无任何肉眼可见外来杂色、异物、矿物杂质、纤维残渣、原料焦粒、外来污染物与不明夹杂物。在自然光或标准白光下观察，结晶与粉末呈现稳定的黑褐/灰绿色调，无暗沉加剧、无褐变、无明显发黑发红；干燥密封、避光阴凉通风储存时，颜色长期稳定，仅在高温高湿、敞口暴露下可能轻微吸潮变色，常规食品加工仓储条件下不易氧化变色、褪色、褐变，品质稳定性优良。甘氨酸亚铁在水、调制乳、饮料、口服液、固体饮料冲调液、谷物制品浆体等体系中溶解分散后，为浅黄绿色至淡褐色的澄清透明/轻微乳浊液体（浓度越高颜色略深），透光性良好，无严重浑浊、雾状、悬浮物、沉淀物、分层、析油、絮状物、漂浮杂质、胶团、颗粒感、不溶微粒、结垢、析晶等异常现象。在常温、常规食品加工pH（pH 5.5–7.0适宜）、加热杀菌、冷藏、冻融等加工条件下，液体保持自身稳定色调，不发黑、不变红、不变浑、不变褐；长时间静置、低温存放、适度加热后仍保持均一稳定，无析出、沉淀、杂质/结晶析出，溶解分散性能优良，外观清爽纯净、均一透亮、无异物，对终端产品色泽影响温和可控，不产生不良视觉问题。甘氨酸亚铁气味纯净、温和、无异味、几乎无臭，气味清淡，属于典型食品级营养强化剂、有机补铁剂原料；整体气味干净、中性、无刺激性、无冲鼻感、无闷腻感、无挥发性异味、无强烈气味。无酸败、发酵异味、腥臊味、土腥味、霉味、糠麸味、豆腥味、哈喇味、油脂酸败味、腐败味、木质异味、焦糊味、化工异味、溶剂残留味、碱性异味、酸性刺鼻味、氨味、金属铁腥味、淀粉异味、糖浆异味等不适感受。纯正食品级产品无酸味、臭味、腥味、酵味、氨味、焦糊味、土腥味；近距离轻嗅仅能捕捉到极淡、干净、中性、无香的原料本味，清爽不闷不腻不冲；不会对乳制品、饮料、保健品、谷物制品等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，不改变原有香气协调性，不引入杂味，不破坏风味体系。甘氨酸亚铁入口后味道纯净温和，味微甜带极淡的金属味（无传统亚铁盐的强烈铁腥味/铁锈味），无强烈刺激性、无恶臭、无明显苦涩、无麻味、无灼口；核心特点是口感清爽、溶解性好、味觉中性干净、协调性强，在推荐添加量下几乎不影响终端产品风味，与各类食品、保健品体系相容性。