中文名：乳清蛋白WPC80

产品介绍：乳白色、浅乳白色、淡黄色至奶白色的均匀细腻粉末，高纯度产品呈现柔和、均匀、稳定的乳白色至浅黄白色，色泽纯净自然、质地细腻疏松、流动性良好、粉体轻盈干爽，无明显结块、团粒、硬心、粉末粘连、吸潮板结、吸潮成团现象；无发黑、发灰、发褐、发红、发绿、发暗、发黄过深、发霉色、焦黄色等异常色泽。粉末整体色泽统一均匀，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、霉斑、褐色颗粒、异色杂质点，无任何肉眼可见外来杂色、异物、矿物杂质、纤维残渣、麸皮碎屑、原料焦粒、外来污染物与不明夹杂物。在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定柔和的奶白至浅黄白色，无暗沉、无褐变、无明显发黑、发红、发暗、发污等劣变表现。在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易受光照、温度、湿度等外界环境影响而发生明显变色、褪色、褐变、吸潮变色或氧化变色，品质稳定性优良。WPC80 乳清蛋白粉在水、乳饮料、运动营养饮品、蛋白冲调液、烘焙浆料、乳制品、冷饮等体系中溶解、分散后为乳白色至淡乳黄色的均匀乳浊液，分散均匀、乳白感自然、无严重分层、无大量沉淀、无絮凝、无漂浮凝块、无颗粒感、无不溶微粒、无结垢、无析油、无浮渣、无浑浊异常、无雾状过度混浊。在常温、加热杀菌、巴氏杀菌、冷藏、冷冻解冻、酸碱适中的食品加工条件下，溶液保持稳定乳态，不发黑、不变红、不变绿、不发黄严重、不褐变、不产生明显色变，长时间静置仅轻微自然分层，搅拌后可迅速恢复均匀状态，无硬质沉淀、无变性结块、无杂质析出，溶解性与分散性优良，外观奶白纯净、均一柔和、无异物、无视觉不良影响。WPC80 乳清蛋白粉气味纯净、温和、自然，具有清淡纯正的乳香味、奶香味，属于典型食品级优质蛋白原料、运动营养原料、食品强化蛋白原料，整体气味干净、自然、柔和、无刺激性、无冲鼻、无闷腻、无挥发性异味、无强烈异味。无酸败味、发酵异味、豆腥味、哈喇味、油脂氧化味、腥臊味、霉味、土腥味、糠麸味、焦糊味、化工异味、溶剂残留味、碱性异味、酸性刺鼻味、氨味、金属气味、淀粉异味、糖浆异味、腐败味、塑料味、饲料味等不适感受。纯正食品级产品无臭味、腥味、酵味、氨味、焦糊味、土腥味、油脂酸败味、发酵腐败味、化工异味、霉味、刺激性异味；近距离轻嗅时呈现清淡、自然、柔和的奶香味，气味清爽、不闷、不腻、不冲，不会对运动饮品、蛋白粉、乳制品、烘焙食品、营养棒、固体饮料等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，气味表现温和、干净、稳定、舒适，不破坏风味协调性，不引入杂味。WPC80 乳清蛋白粉入口后味道纯净温和、具有清淡自然的乳香味、微乳甜味，无强烈苦涩、无腥、无臭、无金属味、无异味、无杂味，口感顺滑、溶解性好、无粉渣感、无沙粒感、无粗糙感、无麻味、无灼口，味觉表现柔和自然、协调性强，与各类食品、运动营养、保健食品、乳制品体系相容性。