中文名：酪蛋白磷酸肽

产品介绍：淡黄色至类白色粉末，高纯度产品色泽均匀一致，呈浅黄白色、淡黄色或米白色，色泽柔和自然、质地细腻疏松、流动性良好，无发灰、发暗、深黄、发褐、发红、发绿、发黑等异常色泽现象。粉末整体色泽统一，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、无霉斑、无褐色颗粒、无黄色杂质、无红色或绿色异色点，无任何肉眼可见外来杂色、异物、结块、矿物杂质、蛋白残渣与外来污染物。在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定柔和的淡黄色至类白色，无暗沉、无褐变、无明显色斑、无发黑、无发红、无发暗等劣变表现。在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易受光照、温度、湿度等外界环境影响而发生明显变色、褪色、褐变或吸潮变色，品质稳定性优良。酪蛋白磷酸肽在水、饮料、乳制品、保健食品、固体饮料、婴幼儿食品、运动营养食品、补钙类配方等体系中溶解、分散后为淡黄色至类白色澄清透明液体或微浊液体，透光性良好，无浑浊、无雾状、无悬浮物、无沉淀物、无分层、无析油、无絮状物、无漂浮杂质、无蛋白凝块、无纤维状残渣等异常现象。在常温、常规食品加工pH与温和加热条件下，液体保持自身稳定淡黄色至类白色透明状态，不发黑、不变红、不变绿、不变浑、不产生明显色变，长时间静置、低温存放或适度加热后，仍保持均一稳定状态，无析出、无沉淀、无杂质析出，溶解与分散性能优良，外观清爽纯净、均一透明。酪蛋白磷酸肽气味温和、干净、略带轻微乳香气息，属于温和蛋白肽类原料，整体无强烈挥发性气味，无刺鼻、冲鼻、闷臭、呛人、酸败、腐臭、腥臊等不适感受。纯正食品级产品无酸味、无臭味、无腥味、无酵味、无氨味、无焦糊味、无土腥味、无油脂酸败味、无发酵腐败味、无化工异味、无溶剂残留味、无霉味、无刺激性异味、无甜腻气味、无辛辣气味、无骚味、无金属气味、无香精干扰味、无豆腥味、无糠麸味。近距离轻嗅时可感受到极轻微、柔和的乳香或奶香味，无任何令人不适的刺激性气味，不会对食品、饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、保健品、婴幼儿食品、运动营养食品、补钙类产品等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，气味表现温和、干净、稳定、舒适，对产品原有风味几乎无额外香气干扰。酪蛋白磷酸肽入口后味道温和、微带乳香、无强烈异味、无苦涩感，核心功能为促进钙、铁、锌等矿物质吸收、提高矿物质利用率、营养强化、骨骼健康维护，味觉表现温和、纯净、协调性强，与各类食品体系相容性。整体味道可概括为：温和清淡、微带乳香、无苦无涩、无腥无臭、纯净柔和，风味干净稳定，专用于矿物质吸收促进剂、营养强化食品、补钙保健食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品、乳制品强化配方，在推荐添加量下即可发挥优良功能，且不改变产品原有风味主体、不掩盖原料本味、不破坏风味平衡、不产生异味、不造成口感不适。粉末入口质感细腻、顺滑、疏松、无沙粒感、无渣感、无粗糙感、无黏牙感、无粉尘呛口感；水溶液入口温润、顺滑、柔和、无油感、无黏腻、无刺激，溶解迅速，口腔内无残留、无挂壁、无异物感，整体口感温和纯净、舒适自然、适口性，与饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、保健食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品、补钙类产品等各类体系相容性极高。