中文名：赤藓糖醇

产品介绍：白色至类白色结晶性粉末或结晶颗粒，高纯度产品呈现均匀一致的洁白色、近白色或微乳白色，色泽明亮洁净、质地细腻均匀、结晶规整、流动性良好、无结块，无发灰、发暗、发黄、发褐、发红、发绿、发黑等异常色泽现象。结晶或粉末整体色泽统一，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、无霉斑、无褐色颗粒、无黄色杂质、无红色或绿色异色点，无任何肉眼可见外来杂色、异物、矿物杂质、纤维残渣与外来污染物。在自然光或标准白光下观察，结晶与粉末呈现稳定柔和的白色，无明显光泽、无暗沉、无褐变、无泛黄、无发黑、无发红、无发暗等劣变表现。在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易受光照、温度、湿度等外界环境影响而发生明显变色、褪色、褐变或吸潮变色，品质稳定性优良。赤藓糖醇在水、饮料、乳制品、保健食品、固体饮料、烘焙、糖果、无糖食品、冷饮、调味品等体系中溶解、分散后为无色澄清透明液体，透光性，无浑浊、无雾状、无悬浮物、无沉淀物、无分层、无析油、无絮状物、无漂浮杂质、无结晶析出等异常现象。在常温、常规食品加工pH与加热条件下，液体保持自身稳定无色透明状态，不发黑、不变红、不变绿、不变浑、不产生明显色变，长时间静置、低温存放或适度加热后，仍保持均一稳定状态，无析出、无沉淀、无杂质析出，溶解与分散性能优良，外观清爽纯净、均一透明。赤藓糖醇气味极淡、干净、温和、干爽，属于几乎无气味型甜味剂、无糖原料，整体无强烈挥发性气味，无刺鼻、冲鼻、闷臭、呛人、酸败、发酵异味、腥臊味、土腥味、霉味等不适感受。纯正食品级产品无酸味、无臭味、无腥味、无酵味、无氨味、无焦糊味、无土腥味、无油脂酸败味、无发酵腐败味、无化工异味、无溶剂残留味、无霉味、无刺激性异味、无甜腻气味、无辛辣气味、无骚味、无金属气味、无香精干扰味、无豆腥味、无糠麸味。近距离轻嗅时仅能感受到极轻微、极淡的微弱干爽气息或几乎无味，无任何令人不适的刺激性气味，不会对食品、饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、无糖食品、保健品、婴幼儿食品、运动营养食品、冷饮等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，气味表现温和、干净、稳定、舒适，对产品原有风味几乎无额外香气贡献，不干扰香气体系。整体味道可概括为：微甜清爽、清凉舒适、纯净无杂、无苦无涩、不黏腻、无后苦，风味干净稳定，专用于无糖/低糖食品、零热量配方、防龋产品、控糖食品、保健食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品，在推荐添加量下即可发挥优良功能，且不改变产品原有风味主体、不掩盖原料本味、不破坏风味平衡、不产生异味、不造成口感不适。结晶或粉末入口质感细腻、顺滑、疏松、无沙粒感、无渣感、无粗糙感、无黏牙感、无粉尘呛口感；水溶液入口清爽、清凉、温润、顺滑、无油感、无黏腻、无刺激，溶解迅速，口腔内无残留、无挂壁、无异物感，整体口感干净柔和、清凉舒适、适口性，与饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、无糖食品、保健食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品、冷饮等各类体系相容性极高。