中文名：植物炭黑

产品介绍：纯正的黑色粉末，高纯度产品呈现浓黑、亮黑、纯黑色，色泽饱和一致、质地细腻轻盈，无发灰、发暗、发褐、发棕、发红、发绿等杂色现象，无灰色调、无褐色调、无红色调、无绿色调、无发黄、无发白、无发暗等异常色泽。粉末整体色泽统一，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无白点、无灰点、无褐点、无霉斑、无浅色杂质、无彩色异色点，无任何肉眼可见外来杂色、异物、结块、矿物杂质与外来污染物。在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定、纯正、浓郁的纯黑色，无明显光泽、无暗沉、无褪色、无泛灰、无泛褐等劣变表现。在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易受光照、温度、湿度等外界环境影响而发生明显褪色、变色、泛灰、吸潮变色，品质稳定性优良。植物炭黑在水、饮料、乳制品、烘焙、糖果、米面制品、食品体系中不溶解、仅均匀分散，分散后为均匀、稳定的纯黑色混悬液，色泽浓黑均匀，无漂浮、无沉底、无分层、无粗大颗粒、无白点、无灰点、无絮状物、无漂浮杂质、无沉淀结块等异常现象。在常温、常规食品加工pH与加热、蒸煮、烘烤条件下，分散体系保持自身稳定纯黑色，不褪色、不变色、不发红、不变灰、不变褐、不产生明显色变，长时间静置、低温存放、冷冻或高温加热后，仍保持均一稳定黑色分散状态，无大量析出、无严重沉淀、无杂质聚沉，分散与着色性能优良，外观黑色纯净、均一细腻。植物炭黑气味极淡、温和、干净、无异味，属于几乎无气味型食品着色剂原料，整体无强烈挥发性气味，无刺鼻、冲鼻、闷臭、焦糊刺鼻、烟熏刺鼻等不适感受。纯正食品级产品无酸味、无臭味、无腥味、无酵味、无氨味、无焦糊味、无土腥味、无油脂酸败味、无发酵腐败味、无化工异味、无溶剂残留味、无霉味、无刺激性异味、无甜腻气味、无辛辣气味、无骚味、无金属气味、无香精干扰味。近距离轻嗅时仅能感受到极轻微、极淡的固有特征气息，多数产品呈现几乎无味或极微弱的清淡气息，无任何令人不适的刺激性气味，不会对食品、饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、保健品、婴幼儿食品、米面制品、休闲食品等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，气味表现温和、干净、稳定、舒适，对产品原有风味几乎无额外香气贡献。植物炭黑入口后本身几乎无任何味道，完全不干扰食品原有风味，核心功能为天然黑色着色、调色、装饰、提升产品视觉效果，味觉表现干净、无干扰、无异味、无刺激，与各类食品体系相容性。整体味道可概括为：完全无味、无臭、无苦无涩无甜无咸无辣，纯黑色天然着色剂，风味干净零干扰，专用于食品黑色着色、调色、外观修饰，在推荐添加量下即可发挥稳定着色功能，且不改变产品原有风味主体、不掩盖原料本味、不破坏风味平衡、不产生异味、不造成口感不适。粉末入口质感细腻、轻盈、顺滑、无沙粒感、无渣感、无粗糙感、无黏牙感、无粉尘呛口感；水分散体系入口顺滑、无油感、无粗涩感、无刺激，分散均匀，口腔内无明显残留、无挂壁、无异物感，整体口感干净柔和、适口性，与固体饮料、乳粉、烘焙、糖果、保健食品、婴幼儿辅助食品、米面制品、休闲食品、冷饮、巧克力制品等各类体系相容性极高。