中文名：可可棕

之间 产品介绍：食品级可可棕为均匀深棕色至黑褐色精细粉末，色泽统一、无花斑、无发白、发灰、发红、发绿等异色；粉末细腻疏松、干燥、流动性好，易吸潮，无结块、无团粒、无硬心、无粘连；80目筛通过率≥99%，无粗糙颗粒、无砂感；无黑点、霉斑、焦粒、杂质、毛发、昆虫残体等污染物；自然光下呈沉稳巧克力棕，柔和不刺眼；密封避光存放色泽长期稳定，不褪色、不变暗、不褐变。，色泽基本不变，不发黑、不浑浊；与蛋白质、淀粉、糖、香精、防腐剂相容性好，不絮凝、不异色、不影响产品外观。 可可棕几乎无臭，气味极淡、干净；近距离强嗅仅带极轻微天然可可壳本底气息，无香精、无酸败、无甜腻、无焦糊；无任何异味：无酸味、霉味、哈喇味、腥味、土腥味、金属味、化工味、辛辣味等；加工与储存全程气味稳定，高温不产生异味，不串味、不污染其他原料。入口味微苦、无甜、无涩、无咸、无辣、无金属味、无刺激；在国标限量添加下，几乎不影响产品主体风味，只提供稳定巧克力棕色。