中文名：可溶性大豆多糖

产品介绍：白色至类白色或淡黄色精细粉末，高纯度产品色泽均匀一致，呈洁白色、近白色或微浅黄色，整体色调柔和自然、质地细腻疏松、流动性良好、无明显结块，无发灰、发暗、发褐、发红、发绿、发黑、发灰黑等异常色泽现象。

粉末整体色泽统一，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、无霉斑、无褐色颗粒、无黄色杂质、无红色或绿色异色点，无任何肉眼可见外来杂色、异物、矿物杂质、纤维残渣、豆粕碎屑、淀粉类杂质与外来污染物。

在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定柔和的白色至淡黄色，无暗沉、无褐变、无明显泛黄、无发黑、无发红、无发暗等劣变表现。

在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易受光照、温度、湿度等外界环境影响而发生明显变色、褪色、褐变或吸潮变色，品质稳定性优良。可溶性大豆多糖在水、饮料、乳制品、保健食品、固体饮料、烘焙、糖果、米面制品、肉制品、调味品等体系中溶解、分散后为无色至微乳白色、半透明至澄清液体，透光性良好，无严重浑浊、无明显雾状、无悬浮物、无沉淀物、无分层、无析油、无絮状物、无漂浮杂质、无胶团、无颗粒感、无豆渣状浑浊等异常现象。在常温、常规食品加工pH与温和加热条件下，液体保持自身稳定状态，不发黑、不变红、不变绿、不变浑、不产生明显色变，长时间静置、低温存放或适度加热后，仍保持均一稳定状态，无析出、无沉淀、无杂质析出，溶解与分散性能优良，外观清爽纯净、均一稳定。可溶性大豆多糖气味清淡、干净、温和、干爽，属于几乎无味或极微弱豆香气息型水溶性多糖、增稠稳定、乳化剂原料，整体无强烈挥发性气味，无刺鼻、冲鼻、闷臭、呛人、酸败、发酵异味、腥臊味、土腥味、霉味、糠麸味、豆腥味过重、哈喇味、腐败味等不适感受。纯正食品级产品无酸味、无臭味、无腥味、无酵味、无氨味、无焦糊味、无土腥味、无油脂酸败味、无发酵腐败味、化工异味、溶剂残留味、霉味、刺激性异味、甜腻气味、辛辣气味、骚味、金属气味、香精干扰味、淀粉异味、糖浆焦糊味。近距离轻嗅时仅能感受到极轻微、极淡的微弱豆香或几乎无味，无任何令人不适的刺激性气味，不会对食品、饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、保健品、婴幼儿食品、运动营养食品等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，气味表现温和、干净、稳定、舒适，对产品原有风味几乎无额外香气干扰，不破坏整体香气协调性。可溶性大豆多糖入口后味道清淡、几乎无异味、无苦涩感、无豆腥味、无黏腻感，核心功能为增稠、稳定、乳化、悬浮、保水、改善质构、膳食纤维补充、提高体系稳定性，味觉表现清淡、干净、协调性强，与各类食品体系相容性。整体味道可概括为：清淡无味、纯净无杂、无苦无涩、不腥不腻、柔和自然，风味干净稳定，专用于饮料稳定、乳制品、烘焙食品、米面制品、糖果、保健食品、膳食纤维强化、固体饮料、调味品等，在推荐添加量下即可发挥优良功能，且不改变产品原有风味主体、不掩盖原料本味、不破坏风味平衡、不产生异味、不造成口感不适。粉末入口质感细腻、顺滑、疏松、无沙粒感、无渣感、无粗糙感、无黏牙感、无粉尘呛口感；水溶液入口清爽、温润、顺滑、无油感、无黏腻、无刺激，溶解迅速，口腔内无残留、无挂壁、无异物感，整体口感干净柔和、清爽舒适、适口性，与各类食品、保健食品、特殊膳食体系相容性极高。