中文名：辣椒油树脂香精

产品介绍：橙红色至深红色、橘红色、红棕色均匀液体或精细粉末，高纯度产品色泽鲜艳饱满、透亮油润、质地均匀一致，无分层、无沉淀、无悬浮物、无结晶体析出、无胶团、无杂质、无异物、无霉点、无黑点、无褐色颗粒、无绿色、黑色、灰色等异色掺杂。粉末产品疏松细腻、流动性好、无结块、无团粒、无硬心、无吸潮粘连；液体产品清澈透亮、无浑浊、无雾状、无絮状物、无析油、无沉渣、无分层变色。在自然光或标准白光下观察，呈稳定自然的辣椒橙红至深红色，无发暗、发黑、发褐、褪色等劣变现象。在密封、避光、阴凉、干燥、通风条件下长期储存，颜色稳定，不易因光照、温度、湿度发生明显变色、褐变、氧化加深或褪色，耐热、耐酸、耐储存性能优良。辣椒油树脂香精在水、油脂、饮料、调味品、肉制品、膨化食品、酱料、卤制品、休闲食品、方便食品、调味油、火锅底料等体系中溶解、分散、乳化后为橙红色至深红色均匀透亮液体或油状液，透光性良好、色泽鲜艳均一、无浑浊、无沉淀、无分层、无析油、无悬浮物、无漂浮杂质、无颗粒感、无粉质感、无不溶物、无胶团、无沉渣。在常温、加热、蒸煮、油炸、卤制、杀菌等加工条件下，色泽稳定不褪色、不发黑、不变绿、不变浑，长时间存放、冷藏、冷冻、反复加热后仍保持均匀稳定，不析出、不沉淀、不分层、不脱色，着色力强、分散性优良、外观鲜亮自然。辣椒油树脂香精气味纯正浓郁、香辣自然、香气高扬、辣感舒适、无刺激性异味、无刺鼻呛喉感，属于典型天然辣椒香型特征香气，香气干净、醇正、饱满、柔和、留香持久、扩散性好，无酸败味、发酵味、霉味、土腥味、哈喇味、油脂酸败味、溶剂味、化工味、焦糊味、苦涩味、腥臊味、豆腥味、糠麸味、氨味、金属味、腐臭味、酒味、塑料味、焦油味等任何不良异味。纯正食品级产品无杂气、无闷腻、无冲鼻、无辣臭、无刺激呛人感，近距离轻嗅呈现自然辣椒辛香、醇厚香辣、干净舒适、层次柔和，不发闷、不刺鼻、不呛喉、不掩盖食品本味，可提升食品香气与风味层次感，与调味品、肉制品、膨化食品、酱料、卤味、火锅、方便食品等体系相容性，不破坏原有风味协调、不产生异味、不干扰香气结构，整体表现稳定、醇正、自然、舒适。辣椒油树脂香精入口味道香辣纯正、辣感饱满、辣度稳定、鲜辣柔和、无苦涩味、无麻味、无金属味、无酸味、无咸味、无异味、无刺激性灼口，风味特点为辣感自然、香气浓郁、鲜爽醇厚、后劲适中、不燥辣、不刺喉、不苦口、不留异味，味觉干净、协调性极强，与各类食品体系高度兼容。粉末/液体入口质感细腻、顺滑、均匀、无杂质、无异物、无粗糙感、无呛喉粉尘感、无挂壁、无沉淀；溶解后口感清爽醇和、辣感舒适、香气自然，整体适口性、相容性极强。