中文名：维生素B1（盐酸硫胺）

产品介绍：白色至类白色结晶性粉末或细微结晶，高纯度产品呈现均匀一致的洁白色、近白色或微乳白色，色泽明亮洁净、质地细腻疏松、流动性良好、无结块，无发灰、发暗、发黄、发褐、发红、发绿、发黑等异常色泽现象。粉末整体色泽统一，无局部深浅不一、无花斑、无条纹、无黑点、无霉斑、无褐色颗粒、无黄色杂质、无红色或绿色异色点，无任何肉眼可见外来杂色、异物、矿物杂质、纤维残渣、淀粉类杂质与外来污染物。在自然光或标准白光下观察，粉末呈现稳定柔和的白色，无暗沉、无褐变、无泛黄、无发黑、无发红、无发暗等劣变表现。在干燥、密封、避光、阴凉、通风的正常储存条件下，可长期保持颜色稳定，不易受光照、温度、湿度等外界环境影响而发生明显变色、褪色、褐变或吸潮变色，品质稳定性优良。维生素B1在水、饮料、乳制品、保健食品、固体饮料、烘焙、糖果、婴幼儿食品、运动营养食品、调味品等体系中溶解、分散后为无色澄清透明液体，透光性，无浑浊、无雾状、无悬浮物、无沉淀物、无分层、无析油、无絮状物、无漂浮杂质、无胶团、无颗粒感、无淀粉状浑浊等异常现象。在常温、常规食品加工pH与温和加热条件下，液体保持自身稳定无色透明状态，不发黑、不变红、不变绿、不变浑、不产生明显色变，长时间静置、低温存放或适度加热后，仍保持均一稳定状态，无析出、无沉淀、无杂质析出，溶解与分散性能优良，外观清爽纯净、均一透明。维生素B1气味极淡、干净、温和、干爽，属于几乎无气味或极微弱特殊酵母样淡气息型水溶性维生素原料，整体无强烈挥发性气味，无刺鼻、冲鼻、闷臭、呛人、酸败、发酵异味、腥臊味、土腥味、霉味、糠麸味、豆腥味等不适感受。纯正食品级产品无酸味、无臭味、无腥味、无酵味、无氨味、无焦糊味、无土腥味、无油脂酸败味、无发酵腐败味、无化工异味、无溶剂残留味、无霉味、无刺激性异味、无甜腻气味、无辛辣气味、无骚味、无金属气味、无香精干扰味、无淀粉异味、无糖浆焦糊味。近距离轻嗅时仅能感受到极轻微、极淡的微弱干爽气息或几乎无味，无任何令人不适的刺激性气味，不会对食品、饮料、固体饮料、乳制品、烘焙、糖果、无糖食品、保健品、婴幼儿食品、运动营养食品等终端产品的香气体系产生干扰、掩盖或不良影响，气味表现温和、干净、稳定、舒适，对产品原有风味几乎无额外香气干扰，不破坏整体香气协调性。维生素B1入口后味道纯净、特征性微苦、无杂味、无涩感、无黏腻感，核心功能为补充水溶性维生素、维持碳水化合物代谢、保护、维持正常生理功能，味觉表现特征明确、干净、协调性强，与各类食品体系相容性。