中文名：百里香酚

产品介绍：纯白色针状结晶粉末，光照下无荧光，无灰黑、黄色杂质，熔融后为无色透明油状液体，冷却结晶后仍为纯白；百里香特有芳香味 + 轻微辛辣苦味为核心特征，香味浓郁且具有挥发性，低浓度为清新香调（调味），高浓度呈刺激性辛辣味（需严控添加量），无化学异味，天然单萜酚类化合物，可从百里香、牛至、迷迭香等唇形科植物提取，也可化学合成，食品级列入 GB 2760食品用天然等同香料+天然防腐剂，兼具抑菌、抗氧化、调味三重核心功能，对大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等抑菌，是肉制品、调味品、烘焙食品的天然防腐调味原料；微溶于水、易溶于醇油，常温为结晶粉末，高温易挥发，食品添加需严控剂量（避免刺激性）。

核心优势：天然源款可降解无残留，合成款性价比高，抑菌谱广且调味性佳（自带百里香特有芳香味），替代化学防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠）+ 人工香料，适配健康食品加工，与食品基质复配性好。