中文名：牛磺酸

产品介绍：纯白色针状 / 斜状结晶粉末，色泽均匀，无泛黄、无杂色，光照下无荧光，入口无强烈刺激，接触唾液溶解后呈现微酸味，伴极淡虾香 / 鲜味，无苦味 / 涩味，无金属味核心优势（食品应用重点）感官友好：无臭、味微酸，与食品基质复配后异味易掩盖，不影响产品风味稳定性强：熔点 328℃，高温加工（烘焙、UHT 灭菌）损失率＜5%，适配各类食品工艺水溶性佳：12℃时溶解度 15.5g/100mL，易溶解于各类液状食品，无需乳化剂辅助性价比高：食品级价格约 16 元 /kg，远低于同类营养强化剂（如肌醇、L - 赖氨酸），降低产品成本婴幼儿配方食品0.3-0.5g/kg促进大脑 / 发育，母乳中天然存在，配方粉必加成分乳制品（调制乳 / 酸奶）0.1-0.5g/kg提升营养密度，改善风味，适配乳蛋白基质功能性饮料0.5-5.0g/kg能量饮料核心成分，，增强耐力，主流添加量 1-3g/L谷类制品（麦片 / 饼干）0.3-0.5g/kg强化营养，适配谷物基质，无异味影响豆制品（豆奶粉 / 豆浆）0.1-0.3g/kg植物蛋白饮料营养强化，弥补植物性食物牛磺酸不足果冻 / 布丁0.2-0.4g/kg提升口感，增强稳定性，适配凝胶基质配制酒≤0.6g/kg风味调节，营养强化，符合酒类添加标准