中文名：甜菊糖苷

产品介绍：外观白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，易吸湿溶解性水中溶解约 0.12%，微溶于乙醇熔点196~198℃稳定性耐高温，pH 值 3-9 范围内稳定；pH<3 或> 9 时，100℃长时间加热会分解，甜度：蔗糖的250-450倍，因成分而异（Reb A 约 300-380 倍，Reb M 约 400 倍）甜味特点：纯正、存留时间长，有轻快凉爽感；普通甜菊糖苷浓度高时带轻微薄荷醇苦味及涩味；高纯度 Reb M/Reb D 几乎无异味，最接近蔗糖风味优势：非发酵性，不引起美拉德反应，保持制品白色应用领域（按用量参考）饮料行业：碳酸饮料、果汁、茶饮料、植物蛋白饮料等，替代蔗糖降成本 60%+乳制品：酸奶、冰淇淋、奶昔，不影响发酵，延长保质期烘焙食品：饼干、蛋糕、面包，高温稳定，不褐变餐桌甜味剂（20- 替代蔗糖，0.06-0.75g/kg）：家庭、餐饮用甜味剂，适合医药保健品（0.05-0.5g/kg）：颗粒剂、口服液、嚼片等，作为矫味剂，改善药品口感其他：糖果、蜜饯、调味品、化妆品、烟草等安全性与法规ADI 值：0-4mg/kg 体重（JECFA、WHO）全球认证：已获中国、美国、欧盟、加拿大、日本等100 + 国家 / 地区批准使用，列入 GB 2760 食品添加剂标准特殊人群：适合、、心，不影响血糖，不导致健康价值：零热量，不影响血糖，适合控糖人群经济价值：替代蔗糖降低成本 60%+，减少运输与仓储成本功能优势：稳定性好，适用范围广，不影响食品色泽