中文名：花生四烯酸（ARA）油脂

产品介绍：外观颜色常温下为浅黄色至橙黄色透明油状液体，无沉淀、悬浮物；微胶囊化粉末为白色至淡黄色流动性粉末，无结块气味味道具有轻微的微生物发酵特有香气，无异味、无苦涩感，口感温和，符合食品级感官标准质地油脂状态下清澈顺滑，流动性佳；微胶囊粉末细腻疏松，遇水可快速分散，无明显残渣核心成分食品级油脂：ARA 含量 20%-40%；高纯级油脂：ARA 含量 90%-99%；微胶囊粉末：ARA 含量 10%-20%，载体为麦芽糊精 / 玉米糖浆溶解性纯油脂不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、正己烷等有机溶剂；微胶囊化产品可全水溶，适配饮料、奶粉等水基食品体系稳定性对光、热、氧气敏感，易氧化酸败；添加 0.05%-0.1% 维生素 E 后，稳定性提升；pH 5.0-7.0 范围内性质稳定，适合大多数食品加工环境构型特点天然发酵产物为全顺式双键结构，生物活性；化学合成品易出现反式异构体，存在安全风险，

核心与作用

生命活性物质合成前体ARA 是、素 A?、白三烯等类激素物质的原料，这些物质参与调节人体反应、血管收缩舒张、、等关键生理过程，对维持健康、功能至关重要。

婴幼儿发育营养素ARA 是母乳中的核心脂肪酸成分，对胎儿及婴幼儿的大脑皮层发育、感光细胞成熟具有决定性作用。缺乏 ARA 会导致婴幼儿认知能力、视力，与 DHA 搭配补充时，效果可提升 30% 以上。

细胞膜结构与功能基石ARA 是构成细胞膜磷脂双分子层的重要组分，能维持细胞膜的流动性与通透性，保障细胞信号传导、物质运输等功能正常运转，尤其对、细胞的功能稳定意义重大。

与作用通过调控免疫细胞的因子分泌，平衡机体免疫应答 — 既能细胞对病原体的识别能力，又能抑制过度反应，过敏、等相关不适。

皮肤屏障修复与养护可促进皮肤角质层细胞增殖，增强皮肤锁水能力；调节因子，改善敏感肌泛红、干痒问题，同时加速紫外线损伤皮肤的修复，是高端护肤品的核心成分。

能量代谢高效供能作为长链脂肪酸，ARA 能为人体提供持久高效的能量，尤其适合运动人群补充，可肌肉疲劳，提升运动耐力。