中文名：小球藻粉

产品介绍：

颜色（纯度与破壁工艺的直观体现）

• 纯净状态：翠绿色至深绿色均匀粉末，色泽鲜亮有光泽，光照下无杂色斑点；优质食品级破壁小球藻粉（纯度≥90%）呈翡翠绿色，细腻度高，破壁率≥95% 时颜色更均匀。

• 市场产品差异：

• 颜色发黄、发灰甚至发黑：干燥温度过高（＞80℃）导致叶绿素分解，或储存不当氧化变质。

  色泽斑驳不均：掺杂麦芽糊精、色素、滑石粉等填充剂，有效成分含量低。

  结块严重呈硬块：吸潮或干燥不，破壁结构被破坏，营养活性下降。

  食品级破壁（纯度≥90%，破壁率≥95%）：翠绿色，粉末细腻如抹茶，溶解后悬浮液均匀，无明显沉淀，叶绿素含量≥3%。

  食品级未破壁：深绿色，颗粒感稍强，溶解后有轻微沉淀，营养吸收效率仅为破壁产品的 1/35。

  饲料级（纯度≥80%）：黄绿色，因提纯工艺简化，含少量培养基残留，叶绿素含量≥1.5%。

  劣质 / 掺假产品：

• 影响因素：藻种纯度、培养条件（光照 / 温度影响叶绿素合成）、破壁工艺（破壁率越高颜色越均匀）、干燥方式（冷冻干燥产品颜色更鲜亮）。

2. 味道（天然微藻的典型特征）

• 基本特性：具有微藻特有的清香味，略带海藻类植物气息，无苦涩味，破壁后因细胞内容物充分释放，风味更柔和，是其作为天然营养补充剂的核心优势。

• 感官体验：入口后有轻微植物清香，溶解于牛奶、果汁中不掩盖原有风味，适合用于对口感要求高的功能性饮料、代餐粉、烘焙食品等。

• 异常情况：

• 出现苦涩味、鱼腥味：培养过程中污染杂藻（如蓝藻），或破壁不残留细胞壁成分。

  有酸味、霉味：储存不当受潮发霉，产品已变质，不可使用。

  有异味 / 刺激性气味：可能含残留溶剂或重金属超标，工业级产品严禁用于食品。