中文名：葡萄籽提取物

产品介绍：

颜色（纯度与成分的直观体现）

• 纯净状态：深紫红色至棕红色粉末。

• 颜色原理：颜色深浅与原花青素的含量及聚合度有关。通常原花青素含量越高（如 95%），颜色越深，偏向深紫红色或红棕色；含量较低（如 80%）时，颜色可能稍浅或偏灰。

• 市场产品差异：

• 颜色发黑：可能是提取过程中温度过高导致焦化，或存放过久氧化。

  颜色发灰 / 发白：可能掺杂了淀粉、糊精或其他填充物，有效成分含量低。

  颜色鲜艳刺眼：需警惕是否添加了人工色素。

  高品质（95% OPC）：色泽均匀，呈深紫红色，有一定的光泽感。

  低品质 / 掺假：

• 影响因素：原料品种（葡萄籽颜色）、提取溶剂（乙醇提取颜色较深）、干燥温度、储存条件（光照易导致褪色）。

味道（活性成分的典型特征）

• 基本特性：具有特有的涩味（收敛性），味微苦，无异味。

• 涩味来源：这是多酚类物质（尤其是原花青素）与口腔黏膜蛋白质结合产生的典型 “收敛感”，是有效成分含量高的标志。

• 感官体验：入口后迅速产生明显的涩味，类似于喝浓茶或未成熟的柿子，随后可能有极轻微的回甘。

• 异常情况：

• 无涩味 / 味道淡：极可能是假货或有效成分含量极低（OPC<50%）。

  酸味 / 霉味：原料发霉或提取工艺污染。

  甜味：可能添加了葡萄糖、麦芽糊精等辅料。