中文名：西柚粉 

产品介绍：浅粉色，甜味来源：果糖（甜度 1.7 倍蔗糖）和葡萄糖为主，甜度约为蔗糖的 0.7-0.9 倍；

酸味来源：柠檬酸（占总酸 90% 以上），赋予清新爽口的酸味；

苦味来源：柚皮苷（黄烷酮类化合物），是西柚独特风味的标志；

香气特征：柠檬烯、芳樟醇等挥发性物质提供清新柑橘香气；

工艺影响：冷冻干燥保留 90% 以上香气物质，喷雾干燥保留 70%-80%，真空干燥保留 50%-60%。

强大抗氧化作用：维生素 C 与柚皮苷协同，保护细胞免受氧化损伤，；番茄红素（红西柚）抗氧化能力是维生素 E 的 100 倍，健康；

：柚皮苷促进，和甘油三酯，减少脂肪堆积；膳食纤维增加饱腹感，；

力：维生素 C 促进胶原蛋白合成，，和；

改善消化功能：柠檬酸促进，；果胶和膳食纤维促进，，调节菌群平衡；

保护：呋喃香豆素改善，；钾元素调节心脏功能，维持电解质平衡；

低升糖指数：果糖含量高，升糖指数 GI≈50，适合适量食用。