中文名：a-2氧化戊二酸

产品介绍：纯品颜色食品级、医药级纯品为白色结晶性粉末，晶体呈针状或棱柱状，无肉眼可见杂质，色泽均匀一致。若储存不当（如受潮、高温、强光照射），粉末会逐渐变为微黄色至浅黄色，这是由于其水溶液易被氧化，产生微量有色降解产物。食品级：白色至类白色，黄色度（Pt-Co 比色法）≤20 号，无杂色斑点医药级：白色结晶，黄色度≤10 号，符合药典外观标准稳定性：干燥状态下稳定，水溶液中易被氧化，高温、强光下加速分解

来源途径

生物合成：微生物发酵法（谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌），以葡萄糖为碳源，通过三羧酸循环代谢调控生成，纯度可达 98% 以上，适合食品、保健品领域。

化学合成：顺丁烯二酸酐与甲醛加成，再经氧化、水解制得，成本低，纯度高，多用于工业、医药中间体。