中文名：瓜拉纳提取物

产品介绍：

颜色颜色和原料的成熟度、提取工艺以及纯度直接相关：

高纯度的瓜拉纳提取物多为浅棕色至棕褐色的精细粉末，色泽均匀，没有明显的杂色颗粒；

若提取过程中保留了较多的果实纤维或杂质，颜色会偏向深褐色，甚至带有少量黑褐色的细小颗粒；

体形态的瓜拉纳提取物则为红棕色至深棕色的透明或半透明液体，静置后可能会有少量细微沉淀。

味道具有非常鲜明的天然风味特征：

入口带有明显的苦味，这种苦味来自于其中的咖啡因、可可碱等成分，苦味程度和有效成分含量正相关；

苦味过后会伴随淡淡的坚果香气和轻微的回甘，这是瓜拉纳果实本身的风味特质；

纯度较低的产品可能会带有一点植物提取的青涩味或轻微的土腥味。

溶解性：部分成分可溶于水、乙醇等极性溶剂。

作用

提神：其含有的咖啡因等成分，可阻断腺苷受体，刺激中枢，提果比单纯咖啡因更温和持久，还能与可可碱协同促进脂肪分解，辅助提升运动表现。

抗氧化：多酚类物质具有较强的抗氧化能力，ORAC 值约为 5000-8000μmol/g，可，有助于减少氧化损伤。

应用领域

食品饮料：作为天然风味剂与提神成分，常用于可乐型饮料、茶饮料、能量棒、巧克力、饼干等产品中，能赋予产品独特的苦涩回甘口感。

膳食补充剂：常制成胶囊或片剂，作为 “天然提神剂” 替代咖啡因片，适合对化学合成成分敏感的消费者。